Cuvée Exclusif 75cl – Champagne Météyer

Le Meunier dans sa plus pure expression

La Cuvée Exclusif 75cl du Champagne Météyer est un Blanc de Noirs millésimé 2019 élaboré exclusivement à partir de Meunier. Issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes et proposée sans aucun dosage, elle révèle toute la finesse de ce cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Un champagne Brut Nature élégant, aux arômes de fruits blancs et à la finale fraîche, longue et saline.

Champagne Météyer, une histoire familiale depuis 1860

Installé à Trélou-sur-Marne, au cœur de la Vallée de la Marne, le Champagne Météyer est un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1860. Le vignoble s’est transmis au fil des générations, avec une volonté constante de préserver le savoir-faire familial et l’identité de son terroir.

Aujourd’hui, Franck et Anna Météyer poursuivent cette histoire. Propriétaire-récoltant-manipulant et Vigneron Indépendant, le domaine maîtrise les différentes étapes de l’élaboration de ses champagnes, depuis le travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille et à la commercialisation.

Avec Exclusif, le domaine propose une expression particulièrement aboutie du Meunier. Cette cuvée parcellaire est élaborée à partir des meilleurs raisins de l’une de ses plus anciennes vignes, afin de révéler la richesse et la finesse de ce cépage parfois moins connu que le Chardonnay ou le Pinot Noir.

Cépages & Assemblage

La Cuvée Exclusif se distingue par une composition particulièrement précise :

• 100 % Meunier.
• Millésime 2019.
• Champagne Blanc de Noirs.
• Brut Nature – zéro dosage.
• Sélection parcellaire de vieilles vignes.
• Raisins exclusivement issus de Trélou-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne.

Le Meunier est historiquement associé à la Vallée de la Marne, où il trouve des conditions particulièrement favorables à son développement.

Souvent utilisé dans les assemblages pour apporter rondeur et fruit, il révèle ici une personnalité différente. Vinifié seul, sans ajout de sucre après dégorgement, il exprime avec davantage de précision ses arômes naturels, sa fraîcheur et sa dimension saline. Le caractère millésimé de la cuvée permet également de découvrir une expression propre à la vendange 2019.

Vinification & Élevage

La Cuvée Exclusif bénéficie d’une vinification traditionnelle qui privilégie l’expression naturelle du raisin :

• Vendanges manuelles, avec tri sélectif directement sur pied.
• Pressurage sur pressoir à plateau incliné Coquard.
• Vinification en cuves d’acier émaillé.
• Sans fermentation malolactique.
• Élaboration exclusivement à partir de la vendange 2019.
• Zéro dosage, sans ajout de sucre lors du dégorgement.

L’absence de fermentation malolactique joue un rôle essentiel dans l’identité de cette cuvée. Elle contribue à préserver l’acidité naturelle du vin et à maintenir une belle tension en bouche.

La vinification en cuves émaillées permet quant à elle de conserver une expression aromatique nette, sans rechercher l’influence du bois. Enfin, l’absence de dosage laisse le Meunier s’exprimer sans apport sucré supplémentaire. Le résultat est un champagne particulièrement précis, où la fraîcheur, le fruit et la salinité occupent une place centrale.

Pourquoi choisir la Cuvée Exclusif Météyer ?

La Cuvée Exclusif s’adresse aux amateurs de champagnes de caractère qui souhaitent découvrir le Meunier sous une forme particulièrement pure et authentique.

Ses principaux atouts :

• Un Blanc de Noirs 100 % Meunier.
• Un champagne Brut Nature sans dosage.
• Une cuvée parcellaire issue de vieilles vignes d’environ 65 ans.
• Un millésime 2019, vinifié sans fermentation malolactique.

Ce qui rend cette cuvée particulièrement intéressante, c’est la combinaison entre l’ancienneté de ses vignes, le choix d’un cépage unique et l’absence totale de dosage.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement la Cuvée Exclusif du Champagne Météyer :

• Température de service : entre 9 et 11°C.
• Type de verre : privilégiez une tulipe ou un verre à vin blanc pour permettre aux arômes de se développer.
• Ouverture : quelques minutes avant le service suffisent.
• Carafage : inutile ; laissez le champagne évoluer naturellement dans le verre.
• Moment idéal : dégustation entre amateurs, apéritif gastronomique ou repas autour de produits délicats.
• À table : privilégiez les poissons crus, les préparations iodées, les légumes frais et les recettes peu épicées.
• Évolution dans le verre : laissez légèrement remonter la température pour mieux apprécier les nuances de pêche, de poire et la longueur saline.

Le caractère Brut Nature de cette cuvée mérite une attention particulière : évitez de la servir trop froide afin de ne pas masquer la finesse de ses arômes.

Découvrez la Cuvée Exclusif Météyer chez La Fine Bulle

Vous recherchez un Champagne Brut Nature 100 % Meunier, millésimé et issu de vieilles vignes, pour découvrir une expression authentique de la Vallée de la Marne ? Découvrez la Cuvée Exclusif 75cl du Champagne Météyer, sélectionnée par La Fine Bulle, votre caviste spécialiste du champagne à Épernay.

Élaborée à Trélou-sur-Marne, cette cuvée parcellaire révèle toute la personnalité du Meunier à travers un champagne sans dosage, frais et élégant.

Pour connaître sa disponibilité ou obtenir des conseils, contactez La Fine Bulle : notre équipe vous accompagne dans le choix de vos cuvées, selon vos goûts et vos occasions.

Découvrez également les autres champagnes de la Maison Météyer disponibles chez La Fine Bulle, notamment la Cuvée Brut Tradition et le Brut Rosé, pour explorer les différentes expressions du vignoble familial.