Cuvée Brut Tradition 75cl – Champagne Météyer

L’équilibre des trois cépages champenois

La Cuvée Brut Tradition 75cl du Champagne Météyer est une belle introduction au style de ce vigneron indépendant de la Vallée de la Marne. Chardonnay, Pinot Noir et Meunier s’y rencontrent presque à parts égales pour offrir un champagne équilibré, frais et accessible, pensé aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner un repas.

Champagne Météyer, une histoire familiale depuis 1860

Installé à Trélou-sur-Marne, au cœur de la Vallée de la Marne, le Champagne Météyer est un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1860. Le vignoble s’est transmis au fil des générations, avec une volonté constante de préserver le savoir-faire familial et l’identité de son terroir.

Aujourd’hui, Franck et Anna Météyer poursuivent cette histoire. Propriétaire-récoltant-manipulant et Vigneron Indépendant, le domaine maîtrise les différentes étapes de l’élaboration de ses champagnes, depuis le travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille et à la commercialisation. La Cuvée Brut Tradition reflète parfaitement cette philosophie : un champagne représentatif du terroir de Trélou-sur-Marne et construit autour des trois cépages emblématiques de la Champagne.

Cépages & Assemblage

La Cuvée Brut Tradition Météyer repose sur un assemblage particulièrement équilibré :

• 34 % Meunier.
• 33 % Pinot Noir.
• 33 % Chardonnay.
• Assemblage multimillésimé.
• 15 % de vins de réserve.
• Dosage Brut : 8 g/L.

Le Meunier, légèrement majoritaire, apporte fruit et rondeur. Le Pinot Noir contribue à la structure tandis que le Chardonnay apporte fraîcheur et finesse.
Les vins de réserve permettent quant à eux de maintenir une continuité dans le style de la cuvée d’une année à l’autre et d’apporter davantage de profondeur à l’assemblage.

Vinification & Élevage

Le Champagne Météyer conserve ici une approche traditionnelle destinée notamment à préserver la fraîcheur naturelle du vin :

• Vendanges manuelles avec tri sélectif directement sur pied.
• Pressurage sur pressoir à plateau incliné Coquard.
• Vinification traditionnelle en cuves émaillées.
• Sans fermentation malolactique.
• Assemblage comprenant 15 % de vins de réserve.
• Vieillissement de 24 mois sur lattes.

L’absence de fermentation malolactique est particulièrement intéressante : elle contribue à conserver davantage de tension et de fraîcheur, tandis que les 24 mois de vieillissement permettent au vin de gagner progressivement en harmonie.

Pourquoi choisir la Cuvée Brut Tradition Météyer ?

La Cuvée Tradition représente une excellente porte d’entrée dans l’univers du Champagne Météyer. Elle réunit les fondamentaux du domaine dans un champagne polyvalent et facile à partager.
Quelques caractéristiques la distinguent particulièrement :

• Un assemblage équilibré des trois cépages champenois.
• Des vignes d’environ 40 ans situées à Trélou-sur-Marne.
• Une vinification sans fermentation malolactique.

Son assemblage presque à parts égales permet de profiter simultanément de la gourmandise du Meunier, de la structure du Pinot Noir et de la fraîcheur du Chardonnay. Le résultat est un champagne suffisamment accessible pour être proposé à l’apéritif, mais possédant également la matière nécessaire pour poursuivre la dégustation à table.
La cuvée a par ailleurs obtenu une médaille d’Or au concours Vignerons Indépendants, distinction indiquée sur la fiche technique de la Maison.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour profiter pleinement de la Cuvée Brut Tradition du Champagne Météyer :

• Température de service : 8 à 10°C.
• Type de verre : privilégiez une tulipe ou un verre à champagne suffisamment ouvert pour permettre aux arômes de s’exprimer.
• Ouverture : la bouteille peut être ouverte quelques minutes avant le service.
• Carafage : inutile pour cette cuvée ; laissez simplement le champagne évoluer dans le verre.
• Moment idéal : apéritif, repas convivial, réception ou célébration.
• À table : sa polyvalence permet de passer des bouchées apéritives à une volaille, un poisson frit ou une cuisine légèrement épicée.

Évitez surtout de le servir trop froid : quelques degrés supplémentaires permettront au fruit et à la rondeur du Meunier de mieux s’exprimer.

Découvrez la Cuvée Brut Tradition Météyer chez La Fine Bulle

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Issue du terroir de Trélou-sur-Marne dans la Vallée de la Marne, elle permet de découvrir le travail d’une Maison familiale dont le savoir-faire se transmet depuis plusieurs générations. Pour connaître sa disponibilité ou obtenir des conseils, contactez La Fine Bulle : notre équipe vous accompagne dans le choix de vos champagnes.

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