Cuvée Brut Rosé 75cl – Champagne Météyer

Un rosé gourmand, frais et équilibré

La Cuvée Brut Rosé 75cl du Champagne Météyer associe la fraîcheur des trois cépages champenois à la vinosité d’une touche de Coteaux Champenois. Fruitée, élégante et structurée, elle bénéficie de quatre années de vieillissement sur lattes qui lui apportent davantage de profondeur. Un Champagne Rosé polyvalent, aussi séduisant à l’apéritif qu’à table.

Champagne Météyer, une histoire familiale depuis 1860

Installé à Trélou-sur-Marne, au cœur de la Vallée de la Marne, le Champagne Météyer est un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1860. Le vignoble s’est transmis au fil des générations, avec une volonté constante de préserver le savoir-faire familial et l’identité de son terroir.

Aujourd’hui, Franck et Anna Météyer poursuivent cette histoire. Propriétaire-récoltant-manipulant et Vigneron Indépendant, le domaine maîtrise les différentes étapes de l’élaboration de ses champagnes, depuis le travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille et à la commercialisation. La Cuvée Brut Rosé illustre particulièrement bien cette approche avec un assemblage original réunissant les trois cépages champenois et une proportion de vin rouge de Champagne.

Cépages & Assemblage

La Cuvée Brut Rosé Météyer est un champagne rosé d’assemblage composé de :

• 31% Meunier.
• 31 % Pinot Noir.
• 31 % Chardonnay.
• 7 % de Coteaux Champenois.
• Assemblage multimillésimé avec 15 % de vins de réserve.
• Dosage Brut : 8 g/L.

Les trois cépages sont volontairement représentés dans des proportions identiques. Le Meunier apporte son caractère fruité et sa rondeur, le Pinot Noir participe à la structure tandis que le Chardonnay entretient fraîcheur et finesse.
L’ajout de 7 % de Coteaux Champenois, vin rouge tranquille de Champagne, apporte la couleur mais également une dimension plus vineuse et fruitée à l’assemblage.

Vinification & Élevage

La Cuvée Brut Rosé bénéficie d’un élevage sensiblement plus long que la Cuvée Tradition :

• Vendanges manuelles avec tri sélectif directement sur pied.
• Pressurage sur pressoir à plateau incliné Coquard.
• Vinification traditionnelle en cuves émaillées.
• Sans fermentation malolactique.
• 15 % de vins de réserve dans l’assemblage.
• 4 années de vieillissement sur lattes.

L’absence de fermentation malolactique contribue à préserver la fraîcheur naturelle du vin. Les quatre années passées sur lattes permettent parallèlement à la cuvée de gagner en complexité et en harmonie, tout en affinant son effervescence.

Pourquoi choisir la Cuvée Rosé Tradition Météyer ?

Ce Brut Rosé offre une approche particulièrement intéressante du Champagne Rosé : le fruit est présent, mais la cuvée possède également suffisamment de structure et de profondeur pour trouver naturellement sa place à table.
Ses principaux atouts :

• Un assemblage original de 31 % Meunier, 31 % Pinot Noir, 31 % Chardonnay et 7 % Coteaux Champenois.
• 4 années de vieillissement sur lattes.
• Une vinification sans fermentation malolactique.
• Des vignes âgées en moyenne de 40 ans à Trélou-sur-Marne.

La présence du Coteaux Champenois apporte davantage de vinosité à l’ensemble sans transformer cette cuvée en rosé puissant. Le Chardonnay et l’absence de fermentation malolactique préservent une belle fraîcheur, tandis que les deux cépages noirs participent à son fruit et à sa structure. Cette polyvalence permet de servir le Brut Rosé Météyer aussi bien pour un apéritif que lors d’un repas. La cuvée est par ailleurs référencée dans le Guide Hachette des Vins.

Comment déguster cette cuvée ?

Pour apprécier pleinement la Cuvée Brut Rosé du Champagne Météyer :

• Température de service : entre 8 et 10°C.
• Type de verre : privilégiez une tulipe ou un verre suffisamment ouvert pour permettre au fruit de s’exprimer.
• Ouverture : quelques minutes avant le service suffisent.
• Carafage : inutile ; laissez simplement la cuvée évoluer dans le verre.
• Moment idéal : apéritif, repas estival, dîner entre amis ou célébration.
• À table : n’hésitez pas à l’associer à des poissons charnus, des préparations méditerranéennes ou certaines viandes comme le canard.
• Dessert : privilégiez des desserts peu sucrés à base de fruits rouges plutôt que des pâtisseries riches.

Servi légèrement moins frais au cours du repas, ce Cuvée Brut Rosé dévoilera davantage sa rondeur et sa dimension vineuse.

Découvrez la Cuvée Brut Rosé Météyer chez La Fine Bulle

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Élaborée à Trélou-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne, cette cuvée permet de découvrir une expression gourmande et gastronomique du savoir-faire familial Météyer. Pour connaître sa disponibilité ou obtenir des conseils, contactez La Fine Bulle : notre équipe vous accompagne dans le choix de vos champagnes.

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