Cuvée Essentiel – Champagne Piper-Heidsieck
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Essentiel de la Maison Piper-Heidsieck est une expression raffinée et épurée de l’art champenois. Élaborée dans un style Extra-Brut , avec un dosage minimal, cette cuvée incarne l’engagement de Piper-Heidsieck à offrir des champagnes précis, complexes et d’une fraîcheur incomparable.
Conçue pour les amateurs de champagnes gastronomiques, cette cuvée est parfaite pour les moments d’exception, les apéritifs raffinés ou les accords mets-vins délicats.
La Maison est reconnue pour son expertise dans l’élaboration de champagnes complexes, précis et accessibles.
Sous la direction de son chef de cave, Émilien Boutillat, Piper-Heidsieck perpétue une tradition d’excellence tout en intégrant des pratiques modernes et durables.
Les champagnes Piper-Heidsieck se distinguent par leur fraîcheur, leur richesse aromatique et leur équilibre, fruits d’un assemblage minutieux des trois cépages champenois et de vins de réserve soigneusement sélectionnés.
Assemblage et cépages :
La Cuvée Essentiel est issue d’un assemblage méticuleux de cépages nobles :
- 50 % Pinot Noir : Apporte structure, intensité et des arômes de fruits rouges.
- 30 % Meunier : Offre rondeur, fruité et souplesse.
- 20 % Chardonnay : Contribue à la fraîcheur, à l’élégance et à une pointe de minéralité.
Environ 25 % de vins de réserve enrichissent l’assemblage, apportant une complexité supplémentaire et une constance dans le style Piper-Heidsieck.
Vinification détaillée :
- Récolte et pressurage
- Les raisins, issus des meilleurs crus de la Champagne, sont récoltés à la main pour préserver leur qualité.
- Un pressurage délicat est effectué pour obtenir un jus clair et pur, idéal pour ce style épuré.
- Fermentation et assemblage
- La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées pour conserver les arômes primaires des cépages.
- L’assemblage inclut des vins de réserve soigneusement sélectionnés pour garantir une complexité et un style unique.
- Prise de mousse et vieillissement
- Après la mise en bouteille et la prise de mousse, les bouteilles vieillissent sur lies pendant 4 ans dans les caves de la maison, permettant de développer des arômes complexes et une texture fine.
- Dégorgement et dosage
- La Cuvée Essentiel est classée Extra-Brut, avec un dosage minimal de 5 g/L, mettant en avant la pureté du vin et son équilibre naturel.
Pourquoi choisir cette cuvée ?
- Dosage minimal : Un Brut Extra précis et épuré, parfait pour apprécier la pureté du champagne.
- Vieillissement prolongé : 4 ans sur lies, apportant finesse et complexité.
- Polyvalence gastronomique : Idéal pour les accords mets-vins ou les apéritifs élégants.
- Style intemporel : Une cuvée qui incarne l’excellence et le raffinement de Piper-Heidsieck.
- Rareté et précision : Pour les amateurs de champagnes de caractère, alliant fraîcheur et équilibre.
La Cuvée Essentiel de Piper-Heidsieck est un champagne Extra-Brut avec un dosage minimal de 5 g/L. Vieillie pendant 4 ans sur lies, cette cuvée révèle des arômes complexes d’agrumes, de fruits blancs et de brioche, avec une finale longue et pure.
Idéale pour les apéritifs ou les repas gastronomiques, la Cuvée Essentiel incarne l’élégance et le savoir-faire historique de Piper-Heidsieck.
Découvrez les autres champagnes de la Maison Piper-Heidsieck sur cette page.
Notes de dégustation
Un or pâle lumineux, cristallin. Une bulle d’une grande finesse, domptée par le temps.
Une première impression fraîche et ciselée. Des notes nettes et concentrées de fruits blancs – pomme, poire et raisins parfumés. Ensuite, le vin révèle des notes d’amandes grillées, de mendiants.
Un vin vivifiant, aux premières notes d’agrumes – pamplemousse jaune, citron de Sicile, kumquat – et végétal de chlorophylle. Un vin franc, précis et racé.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Avec sa pureté et sa fraîcheur, la Cuvée Essentiel de Piper-Heidsieck s’associe idéalement avec des plats raffinés et des mets aux saveurs délicates.
- Apéritifs
- Huîtres fraîches avec une touche de citron.
- Caviar ou blinis au saumon fumé.
- Entrées
- Tartare de bar ou carpaccio de Saint-Jacques.
- Velouté de topinambours avec une noisette de crème.
- Plats principaux
- Filet de sole meunière avec un beurre citronné.
- Suprême de volaille fermière aux herbes fraîches.
- Fromages
- Comté jeune ou Gruyère affiné pour leur subtilité.
- Fromages frais comme une burrata ou un chèvre crémeux.
- Desserts légers
- Salade d’agrumes avec une réduction de miel.
- Sorbet citron ou orange sanguine.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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