Champagne Duval-Leroy Cuvée Extra-Brut Prestige Premier Cru

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

35% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage5 gr/l de sucre
65% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

4 années de vendanges de 2010 à 2014 réparties moitié de vin de 2014, et moitié de vin de réserve (vendanges 2010 à 2013).

Présentée dans la bouteille Prestige développée en 2006 par la Maison pour ses vins haut de gamme, avec son col fin limitant les échanges gazeux et sa couleur brune chaleureuse préservant le vin contre la lumière.

La Vigne L’ensemble du vignoble familial est certifié HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne.

La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures sélectionnées. La malolactique est réalisée sans collage. Seulement 2% des vins sont vinifiés en barriques. L’élevage en bouteilles sur lies est d’une durée minimum de 24 mois.

Le dosage de cette cuvée est d’environ 5 g/litre.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe jaune clair présente de brillants reflets argentés. L’effervescence est fine et le cordon persistant

La Fine Bulle - Nez

Le nez mêle des notes florales (aubépine, chèvrefeuille, citronnier) à de gourmandes notes d’amande, de pain grillé, de bois de santal et de fruits rouges.

La Fine Bulle - Bouche

Sur la finesse et l’élégance, la bouche conjugue des arômes fruités avec une remarquable fraîcheur.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Des sushis ou encore une souris d’agneau braisée aux herbes s’accordent parfaitement avec l’Extra-Brut Prestige Premier Cru de la Maison Duval-Leroy.

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8 - 10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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