Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old est une collection de cuvées élaborées à partir d’un assemblage unique de prestigieux vins de réserve dont le plus ancien date de 1988.
La première cuvée premium de la collection a vu le jour en 2017. Elle réunit les vins de réserve les plus raffinés de la Maison Veuve Clicquot, issus de six années de vendanges et sélectionnés pour leur fraîcheur, générosité et structure : Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, Aÿ 2009 et Ville-Dommange 2010.
La prédominance de Pinot Noir (55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot et la proportion de Chardonnay (33%), l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. 20% de Meunier viennent compléter l’assemblage. Son potentiel de garde est supérieur à 15 ans.
Notes de dégustation
Bulles très fines, couleur intense avec des touches d'or.
Au nez, l’Extra Brut Extra Old 3 dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes citronniers, de fruits blancs et s‘ouvre sur des notes de pâte à pain et d’écorce d’orange.
Le premier temps de bouche révèle une grande fraîcheur, ensuite vient la complexité et la profondeur.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
- Cuisine équilibrée
- Cru, croquant, légumes et fruits primeurs, salades
- Produits iodés, coquillages et crustacés
- Agrumes, herbes fraîches, fruits acidulés
- Octopus farci au riz et saké
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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