Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

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UGS : 001231 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

50% Pinot Noir
20% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
30% Chardonnay
% Petit Meslier
% Pinot Blanc

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old est une collection de cuvées élaborées à partir d’un assemblage unique de prestigieux vins de réserve dont le plus ancien date de 1988.

Fidèles à l'art d'assembler le Champagne de la Maison Clicquot, les vins de Réserve jouent l'un des rôles les plus fondamentaux et apportent profondeur, complexité et mystère à l'emblématique Carte Jaune. La Maison rend hommage à son héritage et écrit une nouvelle page de son histoire grâce au lancement de ce tout nouveau vin : Extra Brut Extra Old, une cuvée prémium assemblée en exclusivité à partir des vins de Réserve les plus précieux de sa collection.

La première cuvée premium de la collection a vu le jour en 2017. Elle réunit les vins de réserve les plus raffinés de la Maison Veuve Clicquot, issus de six années de vendanges et sélectionnés pour leur fraîcheur, générosité et structure : Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, Aÿ 2009 et Ville-Dommange 2010.
La prédominance de Pinot Noir (55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot et la proportion de Chardonnay (33%), l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. 20% de Meunier viennent compléter l’assemblage. Son potentiel de garde est supérieur à 15 ans.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Bulles très fines, couleur intense avec des touches d'or.

La Fine Bulle - Nez

Au nez, l’Extra Brut Extra Old 3 dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes citronniers, de fruits blancs et s‘ouvre sur des notes de pâte à pain et d’écorce d’orange.

La Fine Bulle - Bouche

Le premier temps de bouche révèle une grande fraîcheur, ensuite vient la complexité et la profondeur.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

  • Cuisine équilibrée
  • Cru, croquant, légumes et fruits primeurs, salades
  • Produits iodés, coquillages et crustacés
  • Agrumes, herbes fraîches, fruits acidulés
  • Octopus farci au riz et saké

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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