Champagne Pommery Cuvée Louise 2005

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

50% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage4 gr/l de sucre
50% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Louise 2005 de la Maison de Champagne Pommery est sûrement l’une des cuvées les plus séduisantes de la Champagne, et l’une des plus rares.

Elle révèle le meilleur de trois Grands crus réputés, Avize, Cramant et Aÿ. Dédiée à la fondatrice du domaine, Jeanne Alexandrine, Louise Pommery, elle a été créée en 1979 par le prince Alain de Polignac, 8ᵉ Chef de Caves de la Maison.

Pommery Cuvée Louise millésime 2005 exprime, au travers d’une année exceptionnelle, la quintessence du style Pommery

2005 ou l’année de la quiétude. Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise.

En prenant le temps de choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger, en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs lors du pressurage, nous sommes parvenus à révéler parfaitement le potentiel de ce millésime.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une brillance et une limpidité exceptionnelle. L’effervescence est fine et délicate.

La Fine Bulle - Nez

Arômes floraux de tilleul et d’aubépine, notes fruitées de pêche de vigne et de poire. Le caractère beurré se révèle ensuite tout en finesse.

La Fine Bulle - Bouche

L’attaque est franche, sans aspérité ni déséquilibre. Une finale tout en douceur avec une délicate amertume qui donne le relief final de cette cuvée.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La cuvée Louise 2005 accompagnera avantageusement des asperges sauce mousseline, un homard rôti à la truffe noire ou encore un pavé de turbot cuit à la vapeur, accompagné de pleurotes.

Entrées de légumes

Assiette de crustacés

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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