Champagne Pommery Cuvée Louise 2005
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Louise 2005 de la Maison de Champagne Pommery est sûrement l’une des cuvées les plus séduisantes de la Champagne, et l’une des plus rares.
Elle révèle le meilleur de trois Grands crus réputés, Avize, Cramant et Aÿ. Dédiée à la fondatrice du domaine, Jeanne Alexandrine, Louise Pommery, elle a été créée en 1979 par le prince Alain de Polignac, 8ᵉ Chef de Caves de la Maison.
2005 ou l’année de la quiétude. Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise.
En prenant le temps de choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger, en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs lors du pressurage, nous sommes parvenus à révéler parfaitement le potentiel de ce millésime.
Notes de dégustation
Une brillance et une limpidité exceptionnelle. L’effervescence est fine et délicate.
Arômes floraux de tilleul et d’aubépine, notes fruitées de pêche de vigne et de poire. Le caractère beurré se révèle ensuite tout en finesse.
L’attaque est franche, sans aspérité ni déséquilibre. Une finale tout en douceur avec une délicate amertume qui donne le relief final de cette cuvée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La cuvée Louise 2005 accompagnera avantageusement des asperges sauce mousseline, un homard rôti à la truffe noire ou encore un pavé de turbot cuit à la vapeur, accompagné de pleurotes.
Entrées de légumes
Assiette de crustacés
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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