Champagne Ruinart R de Ruinart Millésime 2016
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
2016 est un millésime marqué par des conditions climatiques extrêmes. Au printemps, des gelées importantes et des pluies intenses, encouragent la propagation du mildiou, et mènent à des pertes. L’été, au contraire très sec, ralentit la croissance des grappes. Les jeunes baies, exposées à un soleil intense et à une forte chaleur sont partiellement brûlées ou desséchées.
Notes de dégustation
A l’oeil, la robe du R de Ruinart 2016 présente une teinte dorée avec de légers reflets jaune-orange.
Le premier nez dégage des arômes de fruits jaunes charnus et de fruits exotiques comme le fruit de la passion. Le second nez dévoile des notes de biscuits, de céréales et de fruits secs avant de révéler une touche minérale et saline.
En bouche, le vin enrobe le palais et mène à une finale zestée et persistante. La cuvée esquisse un profil harmonieux, alliant rondeur et fraîcheur.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
En ce qui concerne les champagnes millésimés, leur durée de conservation est plus longue. Il est possible de les déguster entre 7 et 10 ans après leur achat, voire au-delà.
Assiette apéritive (charcuteries)
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
7°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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