Champagne Ruinart Dom Ruinart Millésime 2010

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  • Bouteille 75 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

% Pinot Noir
% Pinot Meunier
Dosage4 gr/l de sucre
100% Chardonnay
% Petit Meslier
% Pinot Blanc

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 est exclusivement élaboré à partir de Grands Crus de chardonnays provenant à 90 % de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly & Cramant) et à 10 % de la Montagne de Reims (Sillery). Reflet d’une riche palette de terroirs champenois, ce cépage emblématique est présent dans toutes les cuvées de la Maison.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Le premier regard révèle une robe jaune doré, avec de légers reflets vert d’eau ainsi qu’une effervescence fine et persistante.

La Fine Bulle - Nez

Le premier nez dévoile une note poudrée, florale et minérale évoquant l’univers chypré de la parfumerie. Le second nez rassemble des notes toastées et épicées telles que le macis de la noix de muscade, la noisette et l’amande torréfiées et une pointe de café.

La Fine Bulle - Bouche

Au palais, des arômes de feuille de figuier se mêlent à des notes de thé noir et d’épices fraîches. Le vin se prolonge avec une finale fraîche relevée par une élégante amertume.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Valérie Radou, cheffe en résidence et Frédéric Panaïotis, chef de caves, recommandent d’accorder cette cuvée avec une préparation rôtie aux notes épicées comme un filet de cochon noir, ou bien avec des poissons ou fruits de mer à la touche fumée ou toastée comme le homard bleu fumé.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10-12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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