Champagne Tornay Extra-Brut

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

70% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0 g/l de sucre
30% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Extra-Brut du Vigneron Tornay est issue de cépages mixtes avec 30% de Chardonnay et 70% de Pinot Noir.

Notre vignoble représente 21 hectares de vignes, répartis dans les crus les plus prestigieux de la Champagne. Gage de qualité et d’authenticité, l’esprit de la maison est de sélectionner uniquement les raisins issus de terroirs « Premier Cru » et « Grand Cru ».

Ce Champagne Extra-Brut est bien équilibré, mature et frais. Son zéro dosage ne gâche en rien sa fraîcheur.

Assemblage : 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir issus de cépages Grands Crus. 

Vinification : Cuves inox.

Vieillissement : 10 ans minimum en cave.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une mousse abondante et crémeuse au service. L’effervescence est vive et les bulles sont d’une grande finesse. La robe présente des nuances vieil or. Le vin est cristallin.

La Fine Bulle - Nez

Un très beau premier nez qui exprime une maturité de bon aloi. Des arômes délicatement grillés d’amande et de noisette. À l’aération des notes de fruits jaunes confits. En finale, une touche de vanille bourbon et de vieil alcool.

La Fine Bulle - Bouche

L’attaque en bouche est souple avec une certaine rondeur. Le vin présente une belle matière avec un équilibre parfait entre la maturité et la fraîcheur résiduelle.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La Cuvée Extra-Brut sera appréciée avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés au feu de bois.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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