Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2012

Rated 0,0 out of 5
bouteille-75-cl
  • Bouteille 75 cl
Effacer
Estimated delivery date 2024/02/25
-
+
UGS : 002181 Catégories : , , Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 gr/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

L’année 2012 est marquée par son instabilité climatique. L’épisode de gel hivernal laisse place à un printemps relativement doux, mais ponctué d’orages accompagnés de grêle impactant le vignoble.

Les conditions estivales plus clémentes assurent une maturation optimale des baies qui, malgré de faibles rendements, donnent naissance à une cuvée riche et équilibrée.

Comtes de Champagne 2012, toujours millésimé, et produite en petite quantité, cette cuvée est assemblée uniquement à partir de raisins de Chardonnays issus des 5 villages de la Côte des Blancs classés Grands Crus.

Cuvée rare et mondialement réputée, Comtes de Champagne Blanc de Blancs de la Maison Taittinger fait l’objet d’un processus d’élaboration très rigoureux et long.

Seuls les jus de la première presse, les plus purs, sont employés. 5% des vins entrant dans l’assemblage ont été vieillis 4 mois en fûts de chêne neufs renouvelés par tiers chaque année et viennent apporter des notes toastées.

Enfin, ce champagne d’exception est patiemment élevé pendant dix ans au sein des crayères gallo-romaines de l’ancienne abbaye de Saint-Nicaise, à Reims.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Limpide et éclatante, la robe est d’une belle teinte jaune parée de subtils reflets dorés. L’effervescence est vive et délicate.

La Fine Bulle - Nez

Voluptueux, le nez mêle des fragrances fruitées (poires Williams, abricots), pâtissières et briochées (citron meringué, nougat, amande) à de gourmandes notes d’agrumes confits. Au fil de l’aération, le bouquet dévoile sa puissance tout en préservant une rafraichissante minéralité.

La Fine Bulle - Bouche

Ample et soutenue par une suave acidité, la bouche est précise, structurée, vive et d’une pureté aromatique rare.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Ce grand champagne Blanc de Blancs est le partenaire idéal d’une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

Nos avis clients

Avis clients pour ce produit.

0,0
Rated 0,0 out of 5
0,0 étoiles sur 5 (selon 0 avis)
Excellent0%
Très bon0%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.

Laissez votre avis

Votre panier