Champagne Esterlin Cuvée Rosé Eclat

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
59% Pinot Meunier
Dosage9 gr/l de sucre
41% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Rosé Éclat est réalisé sans fermentation malolactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes.

Son assemblage est constitué de 77% de vin de l’année 2015 dont une base de notre Soléra et de 23% de vin rouge issu de nos Meuniers.

Vin frais, vif, dans lequel dominent les arômes de petits fruits rouges.

La Soléra est notre réserve perpétuelle initiée en 1972, prélevée sur une partie de notre vendange issue de la cuvée.

Nous cumulons ainsi, au fil du temps, des vins de chaque Millésime pour bénéficier de vins de réserve d’une qualité incomparable.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Aspect clair, brillant de couleur saumonée.

La Fine Bulle - Nez

Délicats, les arômes de fraises des bois écrasées dominent.

La Fine Bulle - Bouche

Fraîche, ferme, tendue sur des arômes de fraises cuites et de noyaux de cerises. La présence de fins tanins est très agréable… belle longueur.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Idéal pour un apéritif plus fruité, le Rosé Éclat sera également un faire-valoir pour une cuisine asiatique aux épices douces, des viandes blanches laquées, des légumes d’été en caviar ou confits.

Il accompagnera aussi des desserts à base de fruits rouges (fraise, framboise).

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Desserts fruits rouges

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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