Champagne Laurent-Perrier Millésime 2000 en Magnum
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Chaque millésime est un événement chez Laurent-Perrier et ce Millésime 2000 ne déroge pas à la règle. Cette cuvée respecte les canons maison, alliant fraîcheur et élégance, touche aérienne et richesse.
Ce Millésime 2000 reflète une année marquée par un hiver doux et une belle saison pluvieuse. La vendange 2000 débute sous le soleil, ce qui permet au raisin de murir parfaitement.
Ce champagne est composé de Chardonnay à 50% et de Pinot Noir à 50%, récoltés dans les vignobles Grands Crus de la Côte des blancs avec Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Oger et Chouilly et ceux de la montagne de Reims avec Bouzy, Verzy et Verzenay.
De ces Crus uniques de Chardonnay et de Pinot Noir, seule la cuvée est utilisée.
Notes de dégustation
La robe se caractérise par une couleur intensément dorée, ornée de reflets verts.
Au nez, le bouquet dégage dans un premier temps des senteurs dominées par le fruité avec des notes de fruits secs et d'agrumes confits. Les saveurs évoluent ensuite doucement sur des touches de fruits cuits, laissant s'exprimer la belle maturité de ce champagne millésimé.
En bouche, le vin démontre l'ampleur de sa fraîcheur, au travers une belle et intense effervescence. La finale est longue et persistante, dévoilant un vin plus onctueux, s'achevant sur des notes de fruits confiturés.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Une éclatante opportunité de faire découvrir ce Champagne d’exception entre amis/famille sur des carpaccios de poissons fumés comme le saumon ou la truite d’Auvergne ou bien aussi sur un sashimi de thon rouge.
Conviendra aussi sur des desserts à fruits rouges comme la tarte à la quetsche d’Alsace, aux fruits jaunes comme la mirabelle ou aux abricots de Crète.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8 - 10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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