Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 46.67€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Maison Charles Heidsieck fût l’une des premières Maisons de Champagne à concrétiser sa passion pour les chardonnays en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949.
Il existe également quelques récits relatant l’existence de mono-crus de la Côte des Blancs produits par Charles Heidsieck en 1906… À travers cette cuvée relancée en 2018, deux savoir-faire de la Maison se rencontrent : celui d’élaborer de grands vins blancs ainsi que l’art d’assembler une grande sélection de vins issus d’années et de terroirs différents.
Le défi de taille est de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part, le soyeux et la patine « Charles » de l’autre.
Pour cette cuvée, seuls les jus issus de la première presse sont utilisés et, les vins bénéficient d’une maturation prolongée allant de 3 à 4 ans en Crayères Millénaires, bien au-delà des normes de l‘Appellation.
Gentleman-entrepreneur dans ce XIXᵉ siècle qui osait tout, Charles Heidsieck était un héritier champenois porté par un goût immodéré du défi. Fidèle à cet esprit, son petit-fils Charles-Marcel crée le premier Blanc de Blancs en 1949, confortant ainsi le style d’une Maison qui se décline sous tous les cépages.
Notes de dégustation
la première impression est un or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay
Les arômes de Chardonnay mûr s’échappent : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron
Fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son côté salin
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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