Nos maisons Maison Ruinart

Le 25 mai 1728, un arrêté royal autorise le transport en panier de 50 ou 100 bouteilles de vin de Champagne vers les ports de Normandie. Quelques mois plus tard, cette décision incite Nicolas Ruinart, neveu de Dom Ruinart et négociant en draps, à fonder la première Maison de champagne.

Inscrit dans le livre des comptes, l’acte fondateur de la Maison Ruinart est rédigé le 1ᵉʳ septembre 1729, à Reims. La première Maison de champagne est née. 

Nicolas Ruinart vend d’abord son vin pétillant aux clients qui achètent ses étoffes. Dès 1736, la Maison, alors appelée “Ruinart Père et Fils”, prend la décision audacieuse de mettre fin à son activité textile pour se consacrer uniquement au champagne. 

À la moitié du XVIIIᵉ siècle, Claude Ruinart (1731-1798), fils de Nicolas, lui succède à la présidence de la Maison. L’esprit d’entreprise de celui que l’on surnomme “le voyageur” va le conduire à établir des liens commerciaux avec la Belgique, l’Allemagne, les Pays-Bas et le Royaume-Uni.
En 1764, il réalise la première expédition au monde de 60 bouteilles de champagne rosé, alors appelé “œil de perdrix” en référence à sa couleur. À l’époque, ce vin rosé est issu d’une macération des peaux de raisins qui teintent le jus. Aujourd’hui, la Maison élabore un rosé d’assemblage. Dès 1769, la Maison Ruinart expédie ses bouteilles de vin dans des caisses en bois. Un acte pionnier pour le transport en France et à l’étranger.

En 1877, la Maison acquiert un lieu unique, les crayères, caves naturelles de craie, situées plusieurs mètres sous la ville de Reims. Identifiant des conditions idéales à la conservation des vins, Ruinart est la première Maison de Champagne à y entreposer ses bouteilles afin de profiter d’une température stable, d’une humidité constante et d’une faible luminosité. 

Depuis lors, le 4 rue des crayères est un lieu emblématique où la Maison est aujourd’hui encore installée. Partiellement détruits pendant la Première Guerre mondiale, les bâtiments sont reconstruits à l’identique par l’épouse d’André Ruinart, Charlotte, qui reprendra la tête de la Maison au décès de son mari en 1919.

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Gérard Ruinart puis Bertrand Mure, se succèdent à la tête de la Maison et participent à relancer son activité. Séduit par la fraîcheur aromatique du chardonnay, Bertrand Mure commercialise Dom Ruinart Blanc de Blancs 1959, la première cuvée 100 % chardonnay de la Maison baptisée en hommage à Dom Thierry Ruinart et commercialisée en 1966. Dans cette continuité, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs voit le jour et devient l’emblème du goût Ruinart. Le chardonnay est aujourd’hui présent dans l’ensemble des cuvées de la Maison. 

Au début des années 2000, les effets du changement climatique sur la vigne se font déjà ressentir. Face aux défis environnementaux, la Maison Ruinart, déjà attachée à la préservation du vivant, prend des engagements forts. Pionnière dans la viticulture durable, elle opère une transformation progressive de l’ensemble de ses pratiques dans le vignoble.