Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2018
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 92.00€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Cuvée Pol Roger Rosé Vintage 2018 est un champagne issu de l’assemblage traditionnel de la Maison Pol Roger à laquelle est ajouté, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15 % de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la “Montagne de Reims”.
Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Rosé Vintage 2018 a vieilli dans nos caves, à 33 m de profondeur, avant d’être commercialisée.
Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures.
La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l‘assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.
Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur.
Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.
Notes de dégustation
Robe rose saumonée aux reflets orangés, avec de fines bulles.
Le nez, généreux, nous plonge dans une corbeille de fruits rouges où se mêlent notamment la framboise, la groseille et le cassis auxquels s'ajoutent également des nuances de fruits exotiques, de mangue et de papaye.
La bouche suit le nez dans sa générosité et présente une belle rondeur, un côté suave et une longueur impressionnante. La fraîcheur est bien présente, avec un petit côté acidulé qui laisse présager un bel avenir à cette cuvée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2018 est un compagnon idéal pour vos repas de famille.
Il accompagne aisément des gibiers à plumes, mais également des viandes rosées ou du saumon. Il se mariera avec des tartes aux fruits ou crumbles.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes gibier
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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