Champagne Pol Roger Brut Vintage 2015
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 60.83€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La cuvée Pol Roger Brut Vintage 2015 est un champagne issu de l’assemblage traditionnel de la Maison Pol Roger : 60% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Brut Vintage 2015 a vieilli dans nos caves avant d’être commercialisée.
Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures.
La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l‘assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.
Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur.
Notes de dégustation
Le Brut Vintage 2015 offre une belle couleur dorée aux reflets argentés.
Le premier nez, subtil, s'ouvre sur des notes de fruits charnus (pêche, mirabelle) mêlées aux touches aériennes de pétales de roses. Expressif et chargé de fraîcheur, il rappelle les effluves de pâtisserie, viennoiseries, ainsi que les fruits secs. Puis, il évolue en dévoilant des arômes de miel et de gelée de pommes.
La bouche est tout en rondeur et élégance. Une pointe zestée sublime des notes de brioche, de pâtisserie et de grillé conjuguées à la réglisse et aux fruits secs. La texture soyeuse s'accompagne d'une persistante vivacité jusqu'à la finale.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le millésime 2015 signe un champagne chaleureux et d’une grande finesse.
Il se déguste dès l’apéritif et accompagne aisément un foie gras mi-cuit, des poissons nobles, des crustacés, une volaille à la crème et aux champignons, un ris de veau aux morilles…
Foie gras
Viandes gibier
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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