Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2012
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La cuvée Belle Époque 2012 est un champagne d’une finesse et une délicatesse spécifiques du style Perrier-Jouët, mais également toute la générosité aromatique du millésime 2012.
Ce champagne repose sur un assemblage majoritaire de Chardonnay, complété par le Pinot Noir qui apporte de la vinosité et le Pinot Meunier qui offre de beaux arômes de fruits.
Un hiver doux suivi d’un printemps humide ont entraîné la fin de la floraison des vignes entre le 16 et 21 juin 2012. L’été a été chaud et baigné de soleil dès la mi-juillet jusqu’à la fin des vendanges, favorisant la maturité des raisins.
La pluie n’est revenue qu’à la fin de la période de récolte. Ces excellentes conditions ont produit un équilibre idéal
entre le sucre et l’acidité, ce qui entraîne un vin d’une harmonie exceptionnelle, avec beaucoup d’énergie, de caractère et de potentiel.
Notes de dégustation
En apparence, la robe est or pâle translucide, d’une clarté éclatante avec de subtils reflets vert pomme.
Le nez est floral, fruité avec des notes de fleurs blanches, pêches blanches, poires croquantes et de citron.
En bouche, la fraîcheur prédomine, dégageant une belle harmonie.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Ce champagne s’accorde parfaitement avec un poisson (bar rayé), un plat accompagné de pois mange-tout ou encore un dessert à base de prune.
Entrées de légumes
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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