Champagne Duval-Leroy Précieuse Parcelle Clos des Bouveries 2005

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage6-12 gr/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Adossé au village de Vertus, le Clos des Bouveries, parcelle historique de la famille Duval-Leroy, s’enracine à mi- coteau avec une orientation plein est.

Il bénéficie ainsi de conditions exceptionnelles qui lui confèrent un cycle végétatif des plus précoces et enrichit les baies d’une concentration intense pour une expression organoleptique optimale.

Pionnière dans le développement durable du vignoble, la Grande Maison Duval-Leroy crée le concept de cuvée oeno-climatique. Le vin est le témoin des impacts du climat sur la Champagne et montre l’effet de ses mutations à moyen et long terme.

Ce Champagne est le reflet d’un terroir, d’un climat et du savoir-faire de notre Chef de Cave.

Mono-parcellaire, monocépage, le Clos des Bouveries est vinifié pour moitié en fûts de chêne pour son apport en notes finement boisées et l’autre moitié en cuves pour la pureté minérale.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe dorée, bien claire et pétillante. Bulles bien présentes et fines.

La Fine Bulle - Nez

Nez d'une très belle complexité, à la fois élégant et puissant, sur des notes d'eucalyptus, menthol, gingembre.

La Fine Bulle - Bouche

La bouche développe une belle matière pleine et vineuse, avec une belle fraîcheur. Assez complexe au niveau des arômes.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Champagne au caractère énergique qui a besoin d’un équilibre. Parfait avec des plats truffés ou des fromages frais. 

Foie gras

Viandes gibier

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8 - 10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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