Champagne Paul Goerg Cuvée Lady 2007 Premier Cru
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Découvrez la Cuvée Lady 2009 de la Maison Paul Goerg, la quintessence de cette Maison !
Ce champagne Blanc de Blancs tout en élégance, est issu du prestigieux terroir de la Côte des Blancs, à Vertus.
Cette cuvée exceptionnelle est le fruit de l’assemblage des vieilles vignes de chardonnay de notre prestigieux vignoble de Vertus.
Reflet harmonieux de l’un des plus grands terroirs de la Côte des Blancs, Cuvée Lady se distingue par son caractère unique. Une vinification exigeante, parcelle par parcelle, un long vieillissement sur lies dans nos caves pendant 9 ans et un dosage très faible, révèlent la quintessence de notre Maison.
Notes de dégustation
Sa robe or se pare de reflets d'argent et ses bulles délicates donnent naissance à une effervescence très élégante.
Le premier nez est d'une grande richesse. Dominé par des expressions minérales, puis d'agrumes et de pêche, il intensifie au fil des secondes et évolue sur des nuances beurrées et toastées, caractéristiques du Chardonnay. Les notes d'abricot et de pêche de vigne viennent le sublimer, complétées par les agrumes confits et une pointe légèrement épicée.
La bouche est d'une étonnant fraîcheur, présente tout au long de la dégustation jusqu’à une finale légèrement poivrée. Ce millésime ample et voluptueux est également marqué par une extrême finesse ainsi qu'une grande complexité.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Cette Cuvée de Prestige se mariera parfaitement à des coquilles Saint Jacques aux truffes, un risotto aux coquillages ou encore un jeune comté fruité.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 - 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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