Champagne Lombard Blanc de Noir Extra Brut Premier Cru
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Les Pinots Noirs poussent sur un sol limoneux et un sous-sol calcaire, ce qui confère à ce vin des notes crayeuses.
L’élevage en fût est très intéressant sur ces Pinots qui ont beaucoup de finesse : il va permettre de faire ressortir des arômes toastés très délicats grâce à la micro-oxydation apportée par le fût.
Il est issu d’un assemblage de vins élevés en cuve inox (60%) avec des vins élevés en fûts de chêne (40%), créant ainsi un mariage harmonieux de la fraîcheur de la cuve et de la patine gourmande du fût.
Après avoir vieilli dans les caves de la Maison pendant 3 à 4 ans, ce Blanc de Noirs est maintenant proposé avec une faible dose (4g/l), ce qui le rend exceptionnellement fin et élégant avec des notes toastées.
Notes de dégustation
Robe or cuivré, bulles agressives, mais courtes en bouche.
Notes gourmandes et crayeuses.
Arômes savoureux, fruités et floraux, très frais. Jolie rondeur avec des notes de miel.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Ce Blanc de Noirs Premier Cru est à déguster en apéritif, au repas, avec un foie gras, des crustacés ou un poisson, sauce au beurre. S’accommode aussi avec des terrines ou des plats végétariens.
Entrées de légumes
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8 - 10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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