Champagne Collet Vintage 2014

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
% Pinot Meunier
Dosage8 gr/l de sucre
40% Chardonnay
% Petit Meslier
% Pinot Blanc

Sélection de 12 villages Premiers et Grands Crus lors de la vendange 2014.

  • 60% de Pinot Noir des villages de Mailly-Champagne, Tours-sur-Marne, Avenay-Val-D’Or, Verzy et Pierry apportent puissance et élégance à l’assemblage.
  • 40% de Chardonnay de Villers-Marmery, Avize et Chouilly apportent tendresse, minéralité et touches fumées à ce millésime.

Les Chardonnays de 2014 sont croquants, les pinots noirs plutôt fins.

Ce champagne millésimé met en évidence l'expression et la générosité de la vendange 2014, alliant fraîcheur, fruité, délicatesse et élégance.

L’année 2014 dans les vignes : Débourrement précoce partir du 05 avril, floraison à partir du 10 juin (délai normal), vendange à partir du 10 septembre soit 94 jours après la floraison, cycle végétatif classique, pluviométrie moyenne : les ressources hydriques intervenues en juillet ont concentré les raisins, une fin d’été sèche a apporté le degré alcoolique nécessaire. Un bon état sanitaire global en 2014.

La Cuvée Millésime 2014 bénéficie d’un vieillissement prolongé de 7 ans minimum, en plein cœur de la craie, dans nos caves centenaires, afin de lui apporter richesse et complexité.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe jaune lumineuse effervescence fine et vive.

La Fine Bulle - Nez

Délicat, une première impression très expressive, délivrant des notes de pain d’épice. Après aération le champagne dévoile toute sa finesse et sa fraîcheur.

La Fine Bulle - Bouche

A la dégustation le vin est dynamique, présentant une grande fraîcheur couplée d’une belle tension. Des notes d’agrumes, de citron vert se libèrent, avant d’exprimer des arômes de groseille à maquereau. Enfin la finale révèle en bouche une pointe salée, iodée.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La fraîcheur de ce Champagne millésimé en 2014 lui confère un attrait tout particulier pour les huîtres, les noix de Saint-Jacques, les mets iodés.

Assiette crustacés / poissons crus

Assiette de crustacés

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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