Champagne Collet Vintage 2014
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 31.58€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Sélection de 12 villages Premiers et Grands Crus lors de la vendange 2014.
- 60% de Pinot Noir des villages de Mailly-Champagne, Tours-sur-Marne, Avenay-Val-D’Or, Verzy et Pierry apportent puissance et élégance à l’assemblage.
- 40% de Chardonnay de Villers-Marmery, Avize et Chouilly apportent tendresse, minéralité et touches fumées à ce millésime.
Les Chardonnays de 2014 sont croquants, les pinots noirs plutôt fins.
L’année 2014 dans les vignes : Débourrement précoce partir du 05 avril, floraison à partir du 10 juin (délai normal), vendange à partir du 10 septembre soit 94 jours après la floraison, cycle végétatif classique, pluviométrie moyenne : les ressources hydriques intervenues en juillet ont concentré les raisins, une fin d’été sèche a apporté le degré alcoolique nécessaire. Un bon état sanitaire global en 2014.
La Cuvée Millésime 2014 bénéficie d’un vieillissement prolongé de 7 ans minimum, en plein cœur de la craie, dans nos caves centenaires, afin de lui apporter richesse et complexité.
Notes de dégustation
Robe jaune lumineuse effervescence fine et vive.
Délicat, une première impression très expressive, délivrant des notes de pain d’épice. Après aération le champagne dévoile toute sa finesse et sa fraîcheur.
A la dégustation le vin est dynamique, présentant une grande fraîcheur couplée d’une belle tension. Des notes d’agrumes, de citron vert se libèrent, avant d’exprimer des arômes de groseille à maquereau. Enfin la finale révèle en bouche une pointe salée, iodée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La fraîcheur de ce Champagne millésimé en 2014 lui confère un attrait tout particulier pour les huîtres, les noix de Saint-Jacques, les mets iodés.
Assiette crustacés / poissons crus
Assiette de crustacés
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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