Champagne Bonvalet Horae

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UGS : 002383 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage5 gr/l de sucre
40% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Champagne Horae de la Maison Bonvalet symbolise la patience, une vertu nécessaire à toute personne souhaitant réaliser ses rêves.

Pour cette Maison, la patience amène à une dimension plus philosophique encore : la « sérendipité » ou l’art de reconnaître un événement heureux dans une situation malheureuse.

Horae symbolise cette sérendipité qui nous a apporté et nous apporte encore sagesse et résilience tout au long de notre épopée et ses embûches.

Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de Pinot Noir (60 %) et de Chardonnay (40 %).

Les raisins de Pinot sont issus des vignes de Bisseuil (1er cru) et de Aÿ (Grand cru).

Le Chardonnay provient des célèbres villages d’Oger (Grand cru) et de Pierry (1er cru).

Ce très beau millésime 2014 a été porté à son summum aromatique par notre vigneron et est prêt à être dégusté. Son dosage extra brut (5 g/l) en fait un champagne frais et expressif sur les notes de fruits.

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe est or profond étoffée par un long cordon de fines bulles.

La Fine Bulle - Nez

Généreux avec de légères notes de pain grillé et de beurre.

La Fine Bulle - Bouche

Souple et d’une délicate complexité laissant place à une belle rondeur. Effervescence crémeuse et fondue. Expression aromatique fruitée et fraîche avec de légères notes grillées.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Champagne Horae de la Maison Bonvalet est d’une délicatesse intemporelle.

Grâce à ses bulles extra-fines, qui flattent le litchi et la poire mûre, avant d’exploser sur des notes citronnées lui permet d’accompagner à la perfection sur des langoustines.

Assiette crustacés / poissons crus

Assiette de crustacés

Desserts chocolat

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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