Cuvée Vintage 2015 avec coffret 75cl – Champagne Dom Pérignon

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

51% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage4.5 g/l de sucre
49% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

L’élégance intemporelle dans un coffret d’exception

La Cuvée Vintage 2015 de Champagne Dom Pérignon est une expression magistrale du millésime 2015, alliant puissance et finesse.

Maison prestigieuse et emblématique

Dom Pérignon incarne l’excellence et l’audace créative depuis sa création. Rattachée à Moët & Chandon (groupe LVMH), cette maison ne commercialise que des champagnes millésimés, exprimant la singularité d’années d’exception.

Chaque cuvée Dom Pérignon est élaborée avec rigueur, patience et aspiration à l’harmonie, portées par l’Art de la Plénitude conçu par son chef de cave.

Emblématique cuvée reconnue pour son excellence par les plus fins connaisseurs, chaque Dom Pérignon Vintage magnifie l’expression pure et authentique d’un millésime

Cépages et assemblage

  • Assemblage : ≈ 51 % Pinot Noir + 49 % Chardonnay
  • Vieillissement : plus de 8 années sur lattes avant dégorgement
  • Dosage : environ 4,5 g/L selon notes critiques
  • Profil aromatique : notes torréfiées (café, cacao), agrumes confits, fruits à noyau mûrs, nuances florales d’aubépine, jasmin et pivoine, pointe épicée (anis, cardamome), fraîcheur végétale subtile (écorce d’orange, papaye verte), minéralité fine.
  • Structure : belle matière, tension élégante, équilibre entre rondeur et vivacité, finale saline et persistante.

Vinification et élevage

La Cuvée Vintage 2015 de Dom Pérignon est conçue selon la philosophie de la maison : chaque étape est pensée pour exprimer le terroir et le millésime.

  • Vendanges manuelles dans les Grands Crus et certains Premiers Crus, sur des parcelles rigoureusement sélectionnées.
  • Pressurage doux et séparation précise des premiers jus.
  • Fermentations en cuves inox thermorégulées, avec maîtrise des températures.
  • Assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay selon le dosage adapté à l’année.
  • Mise en bouteille et prise de mousse selon la méthode champenoise.
  • Vieillissement sur lattes pendant plus de 8 ans, permettant à la complexité aromatique de se développer pleinement.
  • Dégorgement tardif, adjonction d’une liqueur de dosage fine (~4,5 g/L), bouchage et habillage final.

Le vieillissement prolongé favorise la maturation fine des arômes, l’insertion des bulles et l’harmonie structurelle de la cuvée.

Pourquoi choisir la Cuvée Vintage 2015 ?

  • Authenticité du millésime : cette cuvée est l’expression pure de l’année 2015, sans assemblage de vins d’autres années, garantissant une signature unique.
  • Rareté et prestige : Dom Pérignon ne commercialise que des champagnes millésimés, ce qui renforce l’exclusivité de chaque cuvée.
  • Complexité aromatique : le mariage de notes torréfiées, florales, fruitées et épicées séduit les connaisseurs exigeants.
  • Évolution à long terme : bien conservée, cette cuvée peut évoluer favorablement pendant deux décennies, gagnant en profondeur et en subtilité.
  • Valeur de collection : au-delà d’un vin de dégustation, elle constitue un investissement ou une pièce de cave de prestige.

La Cuvée Vintage 2015Champagne Dom Pérignon (coffret 75 cl) est bien plus qu’un simple champagne : c’est une expérience sensorielle, une promesse d’émotion et un objet d’exception.

Idéal pour les grandes occasions ou pour enrichir une cave de prestige, ce champagne d’exception saura séduire les amateurs éclairés et les passionnés à la recherche de la quintessence du terroir champenois.

Commandez-le dès maintenant pour profiter d’un coffret soigné et d’une livraison rapide. Laissez-vous transporter par l’élégance et la puissance subtile de Dom Pérignon Vintage 2015 ou par les autres champagnes Dom Pérignon. 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

L’effervescence parfaitement intégrée et la finesse de sa bulle témoignent du soin extrême apporté à chaque étape de son élaboration.

La Fine Bulle - Nez

Bouquet aromatique complexe mêlant des notes torréfiées, de cacao et de fruits à noyau, équilibrées par des touches florales subtiles (tilleul, jasmin, pivoine) et des nuances d’épices.

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, elle déploie une texture veloutée, une ampleur fruitée (pêche, nectarine, agrumes) et une belle tension minérale persistante. D’une longueur remarquable, elle offre un profil élégant et racé, propre aux grandes cuvées de la maison Dom Pérignon.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Pour cette Cuvée Vintage 2015, les accords doivent sublimer sa richesse aromatique, sa finesse et sa fraîcheur.

  • Entrées :
    • Carpaccio de Saint-Jacques au fruit de la passion et zeste de yuzu
    • Huîtres iodées, beurre citronné
    • Foie gras poêlé accompagné d’une compote de figues
  • Plats principaux :
    • Bar rôti à l’écorce d’agrume et sauce aux écrevisses
    • Volaille de Bresse rôtie au citron confit et herbes
    • Risotto aux champignons sauvages et truffe blanche
  • Desserts :
    • Tarte fine à la poire et crème légère à la vanille
    • Soufflé au miel et amandes
    • Sorbet au yuzu

Foie gras

Viandes gibier

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
9 - 10 °CC

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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