Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2011

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  • Bouteille 75 cl
  • Magnum 150 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

45% Pinot Noir
5% Pinot Meunier
Dosage9 gr/l de sucre
50% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Millésime 2011 a été marqué par un hiver froid, un printemps estival entrainant une floraison précoce.

Et, donc des vendanges débutées fin août, 2 à 3 semaines plus tôt que d’habitude.

La cuvée Belle Époque 2011 de la maison Perrier-Jouët est une cuvée tout en délicatesse et en finesse.

Hervé Deschamps, le chef de cave de la Maison Perrier-Jouët est séduit par la touche floral de ce millésime et décide d’élaborer une Belle Époque 2011. Il choisit de marier 50% de chardonnay, 45% de pinot noir et 5% de pinot meunier.

Ce champagne est vinifié en cuve, puis vieilli dans les caves de la Maison avant d’être dosé en Brut (9g/l).

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

C’est une cuvée qui s’habille d’une robe or pâle, aux reflets légèrement vert. Ses bulles sont d’une finesse inouïe.

La Fine Bulle - Nez

Au premier nez, Belle Époque 2011 offre des notes délicates d’acacia, de tilleul. Puis, au second nez, ce sont des touches plus intenses de miel, de fruits secs, et de fruits blancs qui apparaissent.

La Fine Bulle - Bouche

Sur le palais, la cuvée Belle Époque 2011 Perrier-Jouët début par une attaque ronde, ample, puis dévoile sans grande fraîcheur minérale vient soutenir de fines notes fruitées.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Une merveilleuse cuvée qui s’appréciera à l’apéritif, mais pourra également accompagner un poisson blanc en sauce, ou des crustacés.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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