Cuvée Signature Extra Brut Premier Cru – Maison Lombard

Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.

Quantité	Prix U. (HT)
6 +	24.67€

UGS : ND Catégorie : Extra-Brut Brand: Vigneron Lombard

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

35% Pinot Noir

30% Pinot Meunier

Dosage4 gr/l de sucre

35% Chardonnay

0% Petit Meslier

0% Pinot Blanc

Découvrez la Cuvée Signature Extra Brut Premier Cru de la Maison Lombard

Une référence incontournable pour les amateurs de champagne.

Ce vin exceptionnel se distingue par son faible dosage (4 g/L), offrant un parfait équilibre entre tension et richesse aromatique. Élaborée avec soin à partir d’un assemblage prestigieux de 40% de chardonnay, 30% de pinot noir et 30% de pinot meunier, cette cuvée capture l’essence des terroirs Premiers Crus.

Les pinots noirs et meuniers, cultivés sur des sols argilo-sableux de la Montagne de Reims Ouest, apportent structure et profondeur, tandis que la fraîcheur du chardonnay, issu des sols crayeux de la Côte des Blancs, ajoute finesse et minéralité.

Les parcelles de Grauves, Vertus, Coulommes-la-Montagne, Sermier et Villedommange se marient harmonieusement pour créer un champagne raffiné et élégant.

Cette Cuvée Signature Extra Brut s’adresse aux connaisseurs en quête d’un champagne équilibré et complexe, idéal pour des moments d'exception.

Terroirs et vinification :

Les raisins sélectionnés pour cette Cuvée Signature Extra Brut Premier Cru proviennent des Premiers Crus les plus réputés de Champagne, notamment les sols argilo-sableux de la Montagne de Reims Ouest et les sols crayeux de la Côte des Blancs. Le processus de vinification rigoureux et l’élevage en cuve inox permettent de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en assurant une belle complexité aromatique. Grâce à un vieillissement prolongé sur lies (36 mois minimum), ce champagne gagne en rondeur et en profondeur.

Contenances disponibles sur le site :

Bouteille (75 cl)
Magnum (150 cl)
Jéroboam (300 cl)

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Découvrez le mot du chef de cave

Les Pinots Noirs et Meuniers de ce champagne murissent sur des sols argilos-sableux : à la dégustation, on retrouve des trames gourmandes et charnues de fruits à chair blanche. Ils sont assemblés avec des Chardonnays qui murissent sur des sols riches en craie et qui apportent une tension minérale.

Notes de dégustation

Présente une robe dorée pâle, légèrement brillante, avec des reflets argentés. L'effervescence est fine et persistante, avec de nombreuses bulles délicates qui remontent élégamment dans la coupe.

Dévoile des arômes gourmands de fruits jaunes tels que la pêche, l'abricot, ainsi que des notes plus fraîches de pomme verte et de poire. On retrouve également des touches de pâtisserie et de pain grillé, résultant du vieillissement sur lies, ainsi qu'une légère note de fumée qui apporte de la profondeur.

Vif et rond. Les chardonnays issus des sols crayeux de la Côte des Blancs lui apportent une grande fraîcheur, tandis que les pinots meunier et pinots noirs de la Montagne de Reims ajoutent une texture plus généreuse et une belle structure. La tension minérale est bien contrebalancée par la richesse fruitée, créant un bel équilibre.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La Cuvée Signature Extra Brut Premier Cru de la Maison Lombard se prête parfaitement à divers accords mets et champagne grâce à son équilibre entre tension, fraîcheur et richesse aromatique.

Fruits de mer : Ce champagne accompagne merveilleusement bien les huîtres, coquilles Saint-Jacques, crustacés, ou encore des crevettes grillées. La vivacité et la minéralité du chardonnay soulignent la salinité des fruits de mer tout en apportant une belle fraîcheur en bouche.
Poissons grillés ou en sauce légère : Des plats de poissons blancs comme le bar ou la sole grillée avec une touche d’agrumes se marient idéalement avec les notes fruitées et la légère tension minérale du champagne.
Sushis et sashimis : La pureté et l’élégance du champagne complètent parfaitement la texture délicate des poissons crus, tout en équilibrant les saveurs plus riches comme celles du saumon.
Viandes blanches : Des plats plus délicats à base de volaille ou de veau se marient bien avec ce champagne, surtout avec une sauce légère ou des agrumes qui soulignent la fraîcheur et la vivacité du vin.
Fromages frais : Le champagne accompagne aussi très bien des fromages frais et légers comme le chèvre ou la ricotta, où la douceur du fromage complète la fraîcheur du vin.
Desserts légers : Des desserts peu sucrés à base de fruits, comme une tarte au citron ou une pavlova aux fruits rouges, sont une belle façon de terminer un repas en harmonie avec la Cuvée Signature, sans alourdir la finale fraîche du champagne.

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

Température de service
10°C

En position
horizontale

À l'abri de la lumière

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Cuvée Signature Extra Brut Premier Cru – Maison Lombard

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