Champagne Malard Bio 2016
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 34.17€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Fondée en 1996, la Maison Malard, familiale et indépendante, élabore avec passion des champagnes à la personnalité affirmée.
Elle décide de passer à la transition énergétique et commence à faire du champagne avec des parcelles de vignes de très haute qualité et certifiées BIO.
Son assemblage comprend les trois cépages champenois, le Pinot Noir pour son fruité, le Chardonnay pour sa fraîcheur et le Pinot Meunier pour sa rondeur en bouche.
Les crus majoritaires sont Hautvillers, Mardeuil, Avenay, Gyé et Essoyes.
Le vieillissement de cette cuvée est sur lies, 3 ans de cave minimum. Puis, elle sera dégorgée quelques mois avant son expédition.
Découvrez le mot du chef de cave
Non disponible
Notes de dégustation
Belle tenue de mousse, avec une robe or brillante.
Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes, de cassis, d’iode et des notes beurrées.
En bouche, le vin est rond avec une bonne acidité, il présente des notes citronnées et de fruits jaunes, une belle minéralité et une finale saline.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Cette cuvée Bio faiblement dosée se mariera bien, par sa fraîcheur, avec des produits iodés tels qu’un poisson sauvage (dorade / loup) grillé ou cuit à l’étouffée avec un bouquet garni, des aromates, de l’huile d’olive, ou d’autres produits de la mer, comme des huitres chaudes et des tartares de poisson.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
9°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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