Champagne Boizel Grand Vintage 2013

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage4 gr/l de sucre
40% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Pour le Grand Vintage, seuls sont sélectionnés les raisins qui ont le potentiel de produire des vins tout en finesse avec une grande aptitude au vieillissement.
L’assemblage est composé de 60% de Pinot Noir issus des vignobles de Mailly, Chigny-les-Roses et Vertus, et à 40% de Chardonnay issus d’Avize, Vertus et Cuis.

Interprétation singulière d’une vendange exceptionnelle, Grand Vintage 2013 révèle puissance et subtilité.

Après avoir passé huit ans dans les caves de la Maison, le Grand Vintage 2013 se révèle aujourd’hui tout en puissance et en élégance.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe est d’un or clair brillant, avec de fines bulles persistantes

La Fine Bulle - Nez

Le nez est riche et gourmand, il dévoile une large palette d’arômes intenses. La pâte de coing, le miel, l’agrume confit, les notes briochées et les écorces d’orange confite se répondent intensément et de façon équilibrée

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, le vin offre une belle structure en même temps qu’une grande fraîcheur, soutenues par une texture soyeuse et raffinée. La finale minérale est légère et s’étire par une belle amertume prolongée par une trame acide et revigorante

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Magnifique avec une caille rôtie aux amandes et aux pruneaux sauce légèrement crémée ou des ris de veau en pâte feuilletée croustillante, Grand Vintage 2013 se mariera parfaitement avec un foie gras juste poêlé et une petite compotée de pêches.
Température de service : 10-12°

Foie gras

Viandes gibier

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10-12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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