Cuvée Millésime 2019 – Champagne Leclerc Briant
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 50.00€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Un Millésime 2019 d’une grande pureté
La Cuvée Millésime 2019 de la maison Leclerc Briant incarne la puissance tranquille d’un grand vin de Champagne. Issu exclusivement de trois Grands Crus emblématiques, ce champagne millésimé séduit par sa tension, sa précision et sa profondeur. L’assemblage entre Pinot Noir majoritaire (70 %) et Chardonnay (30 %), vinifié en partie sous-bois, en fait une cuvée de gastronomie, à la fois riche et lumineuse.
Leclerc Briant : pionnier du bio et de la biodynamie en Champagne
Depuis les années 1950, Leclerc Briant s’affirme comme l’un des pionniers de la viticulture biologique en Champagne. Aujourd’hui basé à Épernay, le domaine cultive ses parcelles selon les principes de la biodynamie, dans une démarche respectueuse des équilibres naturels et de l’identité de chaque terroir. Les cuvées sont volontairement peu dosées, non filtrées, et exprimées dans leur forme la plus libre.
Assemblage et cépages : une construction aromatique équilibrée
- 70 % Pinot Noir – structure, tension, notes de fruits rouges et épices
- 30 % Chardonnay – fraîcheur, finesse, éclat citronné et floral
Cet assemblage harmonieux, issu de plusieurs crus (principalement Premier Cru), reflète le style Extra-Brut, tout en conservant un bel équilibre entre gourmandise et vivacité.
Vinification & élevage : une approche naturelle et minimaliste
- Fermentation en cuves inox et 40 % en fûts de chêne
- Élevage sur lies pendant 9 mois avant tirage
- Pas de filtration ni collage, vin vivant et libre
- Vieillissement en cave de plus de 4 ans
- Dégorgement à la commande, pour une fraîcheur optimale
Le dosage extrêmement bas (1,8 g/l) laisse s’exprimer toute la richesse naturelle du vin, sans maquillage.
Pourquoi choisir la Cuvée Millésime 2019 ?
- Pour déguster un champagne millésimé Grand Cru, précis et d’une grande élégance
- Pour explorer l’expression pure du millésime 2019, équilibré et solaire
- Pour accompagner un repas gastronomique, sans excès ni lourdeur
- Pour découvrir le style Leclerc Briant, mêlant biodynamie, exigence et liberté
La Cuvée Millésime 2019 – Champagne Leclerc Briant s’impose comme un vin de Champagne de grande classe. Parfaitement maîtrisé, longuement élevé, faible en dosage, il reflète une philosophie de pureté et de profondeur. À déguster lentement ou à oublier en cave pendant encore quelques années : un champagne pour amateurs exigeants et moments d’exception.
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Notes de dégustation
Le champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur or jaune avec des reflets jaune paille clair, brillants et profonds dans le verre.
Le premier nez affiche une harmonie des odeurs, avec une certaine gourmandise et de la précision. Il mêle des notes de chèvrefeuille, de pain toasté, de beurre chaud, d’amande grillée, de torréfaction, de miel, de nougat.
La matière épouse le palais avec sensualité dans un milieu de bouche raffiné et équilibré, devenu plus vineux et rehaussé par un retour épicé.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Millésime 2019 se prête aux grandes tables et aux moments de dégustation privilégiés. Son profil droit et tendu appelle des plats fins, au dressage épuré et aux assaisonnements précis. Il sublime les textures onctueuses par contraste, et révèle la profondeur des produits nobles.
- En entrée :
- Carpaccio de langoustines, citron caviar
- Œuf mollet, crème de champignons et noisette
- En plat :
- Filet de veau, jus réduit au thym citron
- Saint-pierre rôti, beurre blanc au yuzu
- En dessert :
- Pavlova aux agrumes
- Tarte fine aux poires et amandes
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 à 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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