Cuvée Blanc de Blancs 75cl – Champagne Brimoncourt
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 39.50€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Blanc de Blancs : Subtil & ciselé
La Cuvée Blanc de Blancs 75cl – Champagne Brimoncourt est l’incarnation du style précis et élégant de la maison. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cette cuvée peu dosée séduit par sa droiture, sa finesse et son éclat minéral. Issue majoritairement des villages de la Côte des Blancs, elle révèle une élégance ciselée et une pureté aromatique remarquable.
Récompensée à de multiples reprises (93/100 James Suckling, 93/100 Wine Enthusiast, 93/100 Decanter, Master Medal The Drinks Business), cette cuvée s’impose comme une référence incontournable parmi les Blanc de Blancs contemporains.
Zoom sur la maison Brimoncourt
Fondée au XIXᵉ siècle, installée à Reims et relancée en 2008, la Maison Champagne Brimoncourt défend une vision moderne du champagne, centrée sur l’élégance, la fraîcheur et la précision des assemblages. Le Chardonnay y occupe une place privilégiée, apportant tension, luminosité et finesse aux cuvées. La maison privilégie des vinifications en cuves inox et des élevages prolongés, garants d’une expression pure et maîtrisée du fruit.
Cépages et description
La Cuvée Blanc de Blancs est composée à 100 % de Chardonnay, issu exclusivement de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs :
- Crus d’origine :
- Avize, Vertus, Oger, Grauves, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery, Cuis et Chouilly
Ces terroirs crayeux confèrent au vin sa tension minérale, sa droiture et sa finale légèrement saline, signature des grands Blanc de Blancs champenois.
Vinification et Assemblage
- Vinification : cuves inox, afin de préserver la pureté et la précision aromatique
- Vieillissement sur lies : 72 mois, apportant complexité et profondeur
- Dosage : 7 g/L (Brut)
- Alcool : 12,5 % vol.
Ce long élevage permet une intégration remarquable de l’acidité et du caractère des lies, offrant un champagne à la fois concentré et raffiné.
Pourquoi choisir la Cuvée Blanc de Blancs Brimoncourt ?
- Un 100 % Chardonnay issu de 8 crus prestigieux
- Un élevage long de 72 mois sur lies
- Une cuvée récompensée internationalement (93/100)
- Un style droit, frais et crayeux, signature des grands Blanc de Blancs
- Un champagne idéal pour la gastronomie et les amateurs de finesse
La Cuvée Blanc de Blancs 75cl – Champagne Brimoncourt est un champagne droit et distinctif, alliant profondeur, élégance et précision. Subtil, frais et ciselé, il exprime toute la noblesse du Chardonnay de la Côte des Blancs. Offrez-vous l’excellence d’un grand Blanc de Blancs récompensé par la critique internationale.
Commandez dès maintenant la Cuvée Blanc de Blancs et laissez-vous séduire par sa pureté minérale et son élégance intemporelle.
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Notes de dégustation
Robe jaune très clair aux reflets dorés, bulles fines et persistantes.
Notes de brioche et de fruits frais, sublimées par des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), puis des nuances de zeste de citron et de bergamote.
Palais charnu et enveloppant, soutenu par la fraîcheur des agrumes (citron, pamplemousse). Finale longue, crayeuse, légèrement saline et persistante.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Cette cuvée d’exception s’apprécie pleinement au cours d’un repas.
- Entrées & fruits de mer :
- Huîtres, langoustines, carpaccio de Saint-Jacques : la minéralité et la salinité du vin soulignent la finesse iodée des produits de la mer
- Cuisine japonaise :
- Sushis et sashimis : l’équilibre entre fraîcheur citronnée et texture enveloppante crée un accord naturel et élégant
- Plats principaux :
- Poisson noble grillé ou en sauce légère, volaille crémée : la structure ample et la tension maîtrisée accompagnent sans dominer.
- Fromages :
- Fromages à pâte molle peu affinés ou comté jeune, pour prolonger la note minérale.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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