Champagne Serge Faÿe Cuvée Extra-Brut 1er Cru

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25 août 2023
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

80% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0 g/l de sucre
20% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Extra-Brut 1ᵉʳ Cru du Vigneron Serge Faÿe est un champagne de haut vol, avec un terroir absolument parfait et dont les raisins sont travaillés en viticulture raisonnée. 

Le Terroir est la Grande Montagne de Reims, avec un sol principalement argilo-calcaire.

Cuvée Extra-Brut dynamique et ciselée.

Assemblage : 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay.

Vinification : Pas de fermentation monolactique. La Cuvée est vinifiée en cuve émaillé pendant 8 mois avant la mise en bouteille. 

Vieillissement : Sur lies, entre 15 et 24 mois dans notre cave. 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Merveilleusement pur avec une belle bulle agréable.

La Fine Bulle - Nez

Très frais, printanier. Primevère/chèvrefeuille

La Fine Bulle - Bouche

cuvée dynamique et ciselée (délicat et fin) qui apporte une grande longueur en bouche. Vin aux arômes de pêches blanches.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Dynamique et fruité, cette cuvée Extra-Brut accompagnera avec élégance un plateau de fruits de mer ou des fromages à pâte dure.

Assiette crustacés / poissons crus

Assiette de crustacés

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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