Champagne Pol Roger Rosé 2008
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’année 2008 est un millésime fabuleux, probablement l’un des meilleurs de la décennie. Très grands champagnes de garde, ils pourront se conserver pour des occasions spéciales.
Chardonnays exceptionnels, pinots noirs généreux et meuniers de grande qualité, ces champagnes sont équilibrés et fins.
Ce Rosé Vintage 2008 de Pol Roger est le fruit d’un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) complété, avant le tirage et la seconde fermentation, de 15% environ de pinot noir provenant des meilleurs crus de la Montagne de Reims.
Notes de dégustation
La couleur, d'un rose soutenu et brillant, est parsemée d'une belle mousse. Un cordon fin et persistant souligne l'effervescence.
Le nez exprime avec finesse des arômes de framboise, groseille et d'amande. À l'aération, le vin développe des nuances de fraises des bois et de lilas, agréablement relevées par l'expression du pinot noir.
La bouche offre un mélange harmonieux de fruits rouges. Elle dévoile finesse et fraîcheur ainsi qu'un superbe équilibre appuyé sur une belle structure gourmande.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Brut Rosé 2008 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes.
Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l’élégante structure du vin.
Foie gras
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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