Champagne Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2013
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le champagne Grand Blanc Extra-Brut 2013 de Philipponnat est un 100% Chardonnay de la Côte des Blancs.
C’est un très grand champagne Blanc de Blancs exclusivement issu de Premiers et de Grands Crus.
Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée.
Fermentation malolactique partielle pour les vins en cuve, vinification sans malolactique des vins élaborés sous-bois. Vin élégant, maintenant un équilibre entre fraîcheur, arômes floraux et vinosité.
Dosage extra-brut (4,25 g/l) préservant la pureté et la noblesse de son origine.
Notes de dégustation
La robe est d’une belle couleur or clair. L’effervescence est délicate.
Vif, le nez mêle des fragrances d’agrumes, de pamplemousse mur et de yuzu à de subtiles notes de fleurs d’acacia.
Ample et crémeuse, la bouche séduit par ses notes de citron, de yuzu et de lime jusqu’à une finale rafraichissante, élégante et minérale.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Idéal à l’apéritif, le Grand Blanc 2013 de Philipponnat s’accorde parfaitement avec des poissons et crustacés (crevettes, homard), pochés ou en sauce avec un beurre blanc.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
9 - 11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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