Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru Millésime 2008
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’année 2008 est un millésime particulièrement frais, qui confère aux vins une sublime tension.
Le soleil, revenu avant et pendant la vendange, a permis une bonne maturation et un excellent état sanitaire des raisins. Ces caractéristiques inscrivent l’année 2008 dans le triptyque des grandes années 1988, 1989, 1990 : des années propices à l’élaboration de grands vins de garde.
“2008 fut une très grande année pour les Chardonnays. Ils sont en large majorité dans cet assemblage pour maintenir la fraicheur typique de cette année : on relevait des acidités élevées et d’excellentes maturités phénoliques.
Les Pinots Noirs d’Ambonnay apportent la matière nécessaire pour que ce vin soit représentatif de son Millésime.”
– Mot du chef de caves.
Notes de dégustation
Belle robe dorée, reflets d'or. De jolies bulles fines.
Nez crayeux avec des notes de fruits mûrs. Floral, pâtissier, belle tension.
Attaque tranchée, acidulée, bouche ronde et finale saline. Légèrement vineux.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Porc, poisson riche (saumon, thon, etc.), crustacés, fromage doux et à pâte molle.
Viandes crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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