Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2013

Le champagne Taittinger Comtes de Champagne Grands Crus 2013 ou Comtes de Champagne Légendaire.

L’année 2013 se révèle tardivement, c’est d’ailleurs l’un des derniers millésimes récoltés en octobre.

Le printemps se fait attendre après un hiver particulièrement long et froid. À la mi-avril, un été exceptionnel, chaud, sec et lumineux commence, plus de 800 heures d’ensoleillement, du jamais vu en Champagne!

Les raisins se développeront avec force et énergie. Quelques pluies légères, début septembre, viendront faire gagner les grappes en volume et en maturité.

L’année 2013 fut particulière, c’est, à ce jour, la dernière vendange d’octobre. Ce qui est traditionnel est devenu l’exception avec le réchauffement climatique. L’hiver 2013 fut particulièrement long et froid. Le printemps et l’été furent particulièrement chauds, jusqu’à la mi-août. Ensuite la météo changea en se rafraîchissant et en devant plus humide permettant d’affiner les maturités et d’accroître le volume des grappes.

Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay issu des 5 villages Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce sont des terroirs uniques, où la craie affleurante permet aux raisins de puiser minéralité, puissance et finesse.

Pour l’élaboration de ce grand champagne, seule la « cuvée » est retenue, gage absolu de finesse. La vinification est réalisée majoritairement en cuve inox, mais 5 % des vins ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs, renouvelés par tiers chaque année afin de renforcer les qualités intrinsèques de l’assemblage final de notes toastées.