Champagne Lallier Blanc de Blancs

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UGS : 002096 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage8 g/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Lallier est synonyme d’exception.

C’est un vin exceptionnel parce qu’il est l’image à 100% du seul cépage chardonnay, reconnu de haute volée en Champagne et issu uniquement de Grands Crus.

Racé du fait des 60% cultivés à Aÿ sur un terroir de pinot noir, et que le complément est cueilli sur de célèbres parcelles de la Côte des Blancs (Avize, Cramant et Oger).

Le champagne Blanc de Blancs Brut de Lallier est un champagne 100% Chardonnay cultivé dans les Grands Crus.

Une rencontre entre deux Chardonnays expressifs, mêlant l’intensité unique des raisins d’Aÿ à la pureté de la Côte des Blancs pour créer une expression de Champagne inédite.

Ce pur Chardonnay est cultivé sur des parcelles crayeuses à flanc de colline qui permettent aux racines de la vigne de pénétrer plus profondément dans le sol, offrant un excellent drainage, tout en conservant suffisamment d’humidité pour nourrir le raisin.

Un véritable hommage au légendaire terroir champenois.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Jaune clair aux reflets émeraude.

La Fine Bulle - Nez

Notes florales d’aubépine, d’acacia et de fleur de vigne, accents de noisette et de praliné et saveurs pâtissières caressantes.

La Fine Bulle - Bouche

Attaque tout en pureté avec la fraîcheur caractéristique du Chardonnay, accompagnée par la tendre générosité et la délicate puissance du raisin d’Aÿ. Bouche tendue et minérale, final reflétant le terroir crayeux. Longueur fraîche aux arômes d’agrumes avec des notes de citron et de yuzu

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

À l’apéritif, on l’accompagne de toasts de foie gras cru ou de caviar frappé. Il s’accorde ensuite très bien avec un plateau de fruits de mer, un carpaccio de langoustines, du turbot à la nage, ou même des sushis.

Il sublime également les viandes blanches rôties et un fromage de chèvre ou de brebis.

Côté dessert, rien ne vaut les associations avec fruits blancs caramélisés et agrumes cuits.

Assiette crustacés / poissons crus

Viandes blanches

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10 - 12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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