Champagne Lallier Blanc de Blancs
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 35.42€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Champagne Lallier Blanc de Blancs : L’Excellence du Chardonnay
Le Champagne Lallier Blanc de Blancs est une véritable ode à l’élégance et à la pureté du cépage Chardonnay, qui compose intégralement cette cuvée d’exception. Produit par la prestigieuse maison Lallier, située à Aÿ, l’une des plus anciennes et respectées de Champagne, ce Blanc de Blancs est un vin effervescent qui illustre parfaitement le savoir-faire ancestral champenois. Élaboré à partir des meilleurs raisins des grands crus de la Côte des Blancs, il offre une expérience unique, marquée par sa finesse et sa fraîcheur.
Cultivé avec des raisins 100 % Chardonnay provenant de deux magnifiques régions de grands crus : Aÿ et la Côtes des Blancs (Avize, Cramant, Oger), le Champagne Blanc de Blancs exprime une vision initiée à la fin des années 90 par James Lallier, à une époque où le Chardonnay était choisi exclusivement en Côte des Blancs. .
Les vendanges sont, chaque année, parfaitement orchestrées pour garantir une parfaite maturité aux raisins utilisés. Inspiré par le respect sincère de Lallier et sa compréhension exceptionnelle de ses terroirs, ce pur Chardonnay est cultivé sur des parcelles crayeuses à flanc de colline, qui permettent aux racines de la vigne de pénétrer plus profondément dans le sol. Ainsi, il offre un excellent drainage, tout en conservant suffisamment d’humidité pour nourrir le raison. Un véritable hommage au légendaire terroir champenois.
100 % Chardonnay : Pureté et Précision
Le Lallier Blanc de Blancs est issu exclusivement de Chardonnay, un cépage noble reconnu pour sa capacité à produire des champagnes raffinés, au caractère minéral et aux arômes délicats. Ce champagne est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs, notamment Avize, Cramant, et Oger. Grâce à ces terroirs calcaires, le Chardonnay s’exprime ici avec une grande pureté, offrant un vin à la fois précis et d’une élégance rare.
Le Champagne Lallier Blanc de Blancs est une cuvée incontournable pour les amateurs de champagnes raffinés et complexes. Son caractère frais et minéral en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin effervescent d’une grande précision, avec une palette aromatique délicate et une longueur en bouche remarquable. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour sublimer un repas gastronomique, le Lallier Blanc de Blancs saura séduire par son élégance intemporelle et son authenticité.
Pour découvrir les autres champagnes du vigneron Lallier, c’est par ici.
Notes de dégustation
Jaune clair aux reflets émeraude.
Notes florales d’aubépine, d’acacia et de fleur de vigne, accents de noisette et de praliné et saveurs pâtissières caressantes.
Attaque tout en pureté avec la fraîcheur caractéristique du Chardonnay, accompagnée par la tendre générosité et la délicate puissance du raisin d’Aÿ. Bouche tendue et minérale, final reflétant le terroir crayeux. Longueur fraîche aux arômes d’agrumes avec des notes de citron et de yuzu
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Lallier Blanc de Blancs est un champagne idéal pour l’apéritif, où sa fraîcheur et son raffinement séduiront les amateurs. Toutefois, sa structure et sa complexité en font également un excellent compagnon pour accompagner des plats raffinés. Il s’accorde particulièrement bien avec des fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les langoustines. Il se marie, par ailleurs, à merveille avec des poissons fins, comme un turbot ou un bar grillé, ou encore avec des plats à base de fromages frais et des sushis.
En dessert, ce champagne frais et réconfortant accompagnera tout type de desserts fruités, dont voici 2 exemples :
- Soufflé à l’orange ou au pamplemousse : Un soufflé aérien aux agrumes, comme l’orange ou le pamplemousse, offrirait une texture légère qui se marierait bien avec l’effervescence du Lallier Blanc de Blancs. L’acidité et la douceur des agrumes viendraient rehausser les notes citronnées du champagne, tout en équilibrant ses nuances plus minérales.
- Sorbet citron-basilic : Un sorbet au citron et basilic serait une option rafraîchissante et légère. La fraîcheur du citron et la subtilité du basilic accentueront les arômes floraux et d’agrumes du Champagne Blanc de Blancs, créant une alliance très raffinée.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 - 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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