Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
À travers la Cuvée Grand Siècle Itération n°26 et lorsque les champagnes millésimés sont synonymes d’excellence, la Maison Laurent-Perrier souhaite créer ce que la nature ne donnera jamais : l’année parfaite.
Composée à partir de raisins classés Grand Cru, le plus haut degré dans l’échelle des crus de Champagne, cette cuvée bénéficie d’un minium de cinq ans de vieillissement dans les caves de Laurent-Perrier.
Pour arriver à créer une cuvée “Parfaite”, la Maison Laurent-Perrier s’impose 3 principes immuables :
3 années exceptionnelles sont choisies pour leur complémentarité parmi les rares millésimes de Laurent -Perrier.
- Une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir provenant d’un maximum de 11 Grands Crus sélectionnés parmi les 319 Crus de la Champagne.
- Un temps de vieillissement prolongé en caves de 10 années sur lies pour le format en bouteille (75 cl) et quelques années supplémentaires pour le format en magnum (150 cl).
- Issu d’assemblage de 3 millésimes : 2012 pour 65 %, 2008 pour 25 % et 2007 pour 10 %.
Notes de dégustation
Une robe or blanc avec des bulles délicates et persistantes.
Après 10 ans de vieillissement sur lies, le nez très complexe mêle des arômes de chèvrefeuille, de citron, de clémentine et de beurre frais auxquels se succèdent des notes de noisette et une touche de miel.
Une attaque en bouche tout en finesse et fraîcheur avec des arômes de citron confit et de noisette fraîche. La bouche est soyeuse et minérale avec des notes de chèvrefeuille, d’amande effilée et de clémentine.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Grand Siècle Itération Nº26 accompagne des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et poissons nobles, les viandes blanches tels un tartare de langoustines façon thaï ou une volaille de Bresse.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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