Champagne Jacquesson Cuvée Dizy Terres Rouges 2015
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le Champagne Jacquesson Cuvée Dizy Terres Rouges 2015 est un champagne Blanc de Noirs non dosé est issu de la vendange 2015, une vendange avec une récolte homogène de raisins parfaitement mûrs et sains.
Ce champagne est superbe, d’une vinosité incroyable. Un Blanc de Noirs généreux, dynamique et déjà expressif.
Bas de coteau peu pentu orienté Est, sol brun, rouge calcaire et profond sur limon crayeux.
12.000 pieds de pinot noir plantés sur 1,33 ha en 1993 ; taille en cordon de Royat permanent.
◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suis une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusqu’à mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche.
La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux équilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage
Notes de dégustation
Belles bulles en filament et belle couleur blanc doré.
Son élevage en fûts de chêne permet de dévoiler un nectar d'exception, boisé.
En bouche, ce champagne non dosé nous propose un goût crayeux et une personnalité affirmée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La cuvée Dizy Terres Rouges 2015 de la Maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés.
L‘apogée de cette cuvée est prévu entre 2025 et 2035, offrant ainsi la possibilité de découvrir son évolution au fil des années. Un investissement sûr pour les amateurs de grands champagnes en quête d’authenticité et de raffinement.
Foie gras
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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