Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millésime 2014

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  • Bouteille 75 cl
  • Magnum 150 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage6.1 gr/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Blanc de Blancs 2014 élaboré par la Maison Delamotte est un champagne qui met en avant la tension, la pureté et la minéralité crayeuse de la Côte des Blancs. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.

Le Blanc de Blancs 2014 Delamotte est élaboré à partir de Chardonnay venant des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs : Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly et Oiry. Ce sont des terroirs crayeux offrant au champagne une magnifique rondeur et finesse.

Sa richesse n’égale que sa concentration et pourtant il est aérien. On le découvre même généreux.

Après un automne et un hiver doux et pluvieux, le débourrement de la vigne est très précoce. Un temps magnifique s’installe au printemps, l’insolation bat des records et la sécheresse s’impose. La fleur s’épanouit dans un contexte favorable début juin.

Toutefois, la raréfaction des précipitations fait espérer la pluie. Et, l’on va être servi !

Le changement de décor est total au cours de l’été : il pleut abondamment et le mois d’août se voit même gratifier de températures automnales. Il faut attendre septembre pour voir revenir un temps chaud, ensoleillé et surtout très sec. Des conditions idéales à la maturation du raisin. Le chardonnay prospère, montant en puissance jusqu’au jour de la cueillette qui démarre mi-septembre pour les grands crus de la Côte des Blancs.

Épargnés par les foyers parasitaires qui se sont développés ici et là en Champagne, nos Chardonnays présentent des poids de grappes exceptionnels – plus de 150 grammes -, un rendement confortable, une acidité bien marquée et une maturité optimale.

La météo déroutante de la campagne viticole n’aura pas eu raison de la longue carrière qui attend Delamotte Blanc de blancs 2014.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe or pâle aux reflets verts.

La Fine Bulle - Nez

Au nez, le vin ne trahit pas ses origines nobles, son bouquet est énergique, pur, droit et profond, un caractère bien trempé !

La Fine Bulle - Bouche

On apprécie son attaque franche, sa bouche fraîche et sa minéralité qui fait saliver. La finale est superbe, longue, ample, minérale, avec une touche iodée vibrante.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

C’est une Cuvée taillée pour l’apéritif, mais qui pourra aussi trouver des beaux accords sur une volaille ou du fromage à pâte pressée.

C’est à table qu’il dévoile toutes les facettes de sa complexité.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes blanches

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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