Champagne Boude Baudin Authigene Pur Meunier

Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Comme tous les champagnes de la gamme Authigene Pur, ce Blanc de Noirs représente également l’un des trois cépages principaux : le Meunier.
Le fruit est clair et, grâce au faible dosage de 2 gr/l, provient directement et sensiblement du raisin.
Il offre beaucoup de plaisir à boire et de complexité que l‘on ne retrouve pas souvent chez un Meunier.
Notes de dégustation

Robe dorée, perlage fin.

Nez vieilli typique d’un meunier.

Malgré sa gourmandise olfactive, l’attaque se montre franche et fait preuve de nervosité. Plus droit et plus autoritaire que son prédécesseur, le milieu de bouche vient assouplir l’équilibre en apportant fraîcheur et douceur, les arômes de groseille et de grenade participent à cette sévère complexité. La finale est de ce fait, crémeuse, pralin et amande semble conquérir le palais, amenant une persistante allonge.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Plaisir simple : Crème brûlée vanille bourbon.
Moment de détente : Clams grillés sous foin.
Haute couture : Pavlova à la prune.
Entrées de légumes
Viandes gibier
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles

Température de service
10 - 12°C

En position
horizontale

À l'abri de la lumière
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