Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 62.08€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le Champagne Vintage 2013 de la Maison Billecart-Salmon est dosé en Extra-Brut.
Les grands Pinots Noirs dominent et sont tempérés par l’élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs, avec une touche de Pinot Meunier pour la signature.
C’est un champagne d’assemblage de vins provenant de la montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, élaboré à partir de :
- 62% Pinot Noir,
- 24% Chardonnay,
- 14% Pinot Meunier.
Ce champagne extra brut, millésimé exclusivement lors des récoltes de 2013, a été vieilli, mis en cave profonde, couchés sur lattes, à l‘abri de la lumière et du bruit pendant une durée de 89 mois minimum.
Vous pourrez garder ce sublime millésime 8 à 10 ans.
Notes de dégustation
La robe se pare d’une teinte or pâle aux doux reflets jaunes lumineux, habillée naturellement par une fine effervescence.
Délicieuse intensité d’un fruit précis aux notes élégantes de fruits à coque et fruits à noyau (noisettes fraîches, chair de pomelos). Un développement sensoriel étiré et nuancé autour d’exquises notes pâtissières (beurre cru, crème au citron). Une expression aromatique maîtrisée, dotée d’une pureté rafraîchissante et raffinée.
Un plaisir tactile tendu et charmeur (myrtilles et clafoutis aux cerises), amplifié par la texture délicate d’une prise de mousse lente et crémeuse. Le vin offre de la hauteur vers un relief distingué ainsi qu’une finale persistante à la structure ciselée.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble tout en distinction. À savourer pleinement avec un ceviche de daurade, agrumes et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine et rhubarbe.
Température de service : 11/12°.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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