Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

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UGS : 002082 Catégorie : Brand:

Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

62% Pinot Noir
14% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
24% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

Le Champagne Vintage 2013 de la Maison Billecart-Salmon est dosé en Extra-Brut.

Les grands Pinots Noirs dominent et sont tempérés par l’élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs, avec une touche de Pinot Meunier pour la signature.

Le champagne Billecart-Salmon Brut Vintage 2013 est un véritable délice pour les amateurs de champagne, témoignant de l'expertise et du savoir-faire de la maison dans la création de cuvées d'une qualité exceptionnelle.

C’est un champagne d’assemblage de vins provenant de la montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, élaboré à partir de :

  • 62% Pinot Noir,
  • 24% Chardonnay,
  • 14% Pinot Meunier.

Ce champagne extra brut, millésimé exclusivement lors des récoltes de 2013, a été vieilli, mis en cave profonde, couchés sur lattes, à l‘abri de la lumière et du bruit pendant une durée de 89 mois minimum.

Vous pourrez garder ce sublime millésime 8 à 10 ans.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

La robe se pare d’une teinte or pâle aux doux reflets jaunes lumineux, habillée naturellement par une fine effervescence.

La Fine Bulle - Nez

Délicieuse intensité d’un fruit précis aux notes élégantes de fruits à coque et fruits à noyau (noisettes fraîches, chair de pomelos). Un développement sensoriel étiré et nuancé autour d’exquises notes pâtissières (beurre cru, crème au citron). Une expression aromatique maîtrisée, dotée d’une pureté rafraîchissante et raffinée.

La Fine Bulle - Bouche

Un plaisir tactile tendu et charmeur (myrtilles et clafoutis aux cerises), amplifié par la texture délicate d’une prise de mousse lente et crémeuse. Le vin offre de la hauteur vers un relief distingué ainsi qu’une finale persistante à la structure ciselée.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble tout en distinction. À savourer pleinement avec un ceviche de daurade, agrumes et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine et rhubarbe.

Température de service : 11/12°.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
11°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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