Champagne Ayala Perle Nature 2006
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 87.50€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Unique, la cuvée La Perle bénéficie d’une attention particulière durant toute son élaboration. Après l’art singulier de l’assemblage, le savoir-faire Ayala s’exprime à travers le respect d’un artisanat traditionnel champenois.
Le vieillissement prolongé en cave se fait sous bouchon de liège pendant plus de 8 ans, ce qui contribue à développer un profil aromatique particulièrement complexe et recherché des connaisseurs. Le remuage est fait sur pupitres et le dégorgement à la main.
Notes de dégustation
Or soutenu, éclatant, bulles délicates
Expressif et complexe, notes d’orange giroflée, pain d’épices, vanille, des notes subtiles de noisette et tabac blond
Minéralité et tension, attaque sur la pureté, notes mentholées, fruits cuisinés, une belle densité. Finale longue et lumineuse sur l’acidulé
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Se mariera parfaitement avec un tataki de bœuf ou bien un magret de canard légèrement miellé et ses carottes glacées, un gigot de 7 heures à la cuillère, une tarte aux mirabelles ou encore de la Tête de Moine.
Assiette apéritive (charcuteries)
Viandes gibier
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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