Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs

Laurent-Perrier a toujours privilégié le Chardonnay comme cépage majoritaire dans l’ensemble de ses Cuvées et a été précurseur de la catégorie Brut Nature dès 1981.

Aujourd’hui, une parfaite maîtrise de la vinification et de l’élevage de ce cépage en cuve inox nous permet d’élaborer un Blanc de Blancs Brut Nature.

Cette cuvée est composée exclusivement de Chardonnay en provenance de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oiry, Chouilly) et de Chardonnay de la Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne).

Un parfait équilibre entre les vins de l’année et les vins de réserve doit être réalisé avant la mise en cave.
Après un vieillissement idéal dans nos caves, le dégorgement est réalisé sans dosage. Avant la commercialisation le vin bénéficiera d’un repos supplémentaire de plusieurs mois.