Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 46.50€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La douceur s’installe avec l’arrivée du printemps entrainant ainsi un réveil précoce des bourgeons. La pluie marquant le pas, les mois de mai et juin sont très propices au développement des précieuses inflorescences.
L’été se radoucit avec le retour de la pluie. La maturation des raisins prend son temps préservant l’acidité et développement la complexité des arômes.
Nous vendangeons en septembre.
Imaginer un champagne est avant tout un art : Celui de collectionner les terroirs.
Fidèle à la vision de ses fondateurs, Abelé 1757 sélectionne ceux dont le potentiel aromatique est le plus prometteur.
Assemblage : 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir.
Notes de dégustation
Très beau doré, presque orangé. Fines bulles mousseuses
Notes épicées et aromatiques
Légèrement acide et frais
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Homard, le Caviar, l’Écrevisse, le Bar, le Saint-Pierre, le Quasi de Veau, le Pluma de Porc Ibérique, le Brie dans sa jeunesse.
Quelques conseils pour votre cuisine : Privilégier les cuissons en rôtissage, braisage, poêlage ou à la vapeur. Faites vos fonds au beurre… Agrémenter d’aromates et épices douces (safran, poivre blanc). Éviter les vinaigrettes.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes gibier
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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