Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014

Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014 incarne l’héritage et l‘excellence de la maison Abelé, l’une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée en 1757.
Issu d’une année marquée par des conditions climatiques favorables, ce millésime est un véritable chef-d’œuvre d’équilibre entre puissance et finesse. En effet, l’année 2014 en Champagne a été caractérisée par des conditions globalement favorables, avec un bel ensoleillement en fin de saison qui a permis une maturation optimale des raisins.
Cela se traduit par des champagnes millésimés, comme le Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014, qui allient fraîcheur, tension, et complexité aromatique, et qui sont promis à un bel avenir en termes de vieillissement.
Il s’agit d’un champagne d’exception, élaboré exclusivement à partir des meilleurs raisins de l’année 2014, avec une vinification soignée et une longue période de maturation en cave.
Cépages et Terroir
- Cépages : Principalement composé de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne révèle la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay, associées à la structure et à la richesse du Pinot Noir.
- Terroir : Les raisins proviennent des grands crus et premiers crus de la région de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, deux zones réputées pour la qualité de leur sol crayeux, qui confère une minéralité exceptionnelle au vin.
Le Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014 est le choix parfait pour les amateurs de champagne en quête d’une expérience unique et raffinée. Son équilibre harmonieux entre fraîcheur, complexité aromatique et finesse en fait un excellent compagnon pour les grandes occasions, les repas de fête, ou tout simplement pour savourer un moment d’exception.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Une température trop élevée risquerait d’atténuer sa fraîcheur, tandis qu’une température trop basse inhiberait ses arômes complexes.
Notes de dégustation

D'une couleur or pâle avec des reflets argentés, ce millésime présente une effervescence fine et persistante.

Le premier nez est d'une grande finesse, révélant des arômes d'agrumes mûrs (citron, pamplemousse) et des notes florales délicates, telles que l'aubépine et l'acacia. À l'aération, des nuances plus complexes de fruits secs, d'amandes grillées et une pointe subtile de brioche se dévoilent.

En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une texture soyeuse et une belle tension. Des saveurs de poires, de pommes et d'agrumes dominent, suivies par des touches de noisettes et de minéraux. La finale est longue, précise, avec une remarquable pureté et une pointe salée qui rappelle la craie du terroir.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Le Champagne Abelé 1757 Brut Millésime 2014 est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés. Pour vous aider à marier ce beau millésime avec vos plats, voici quelques suggestions :
- Fruits de mer : Huîtres, homard grillé, langoustines, ou un carpaccio de Saint-Jacques.
- Poissons : Poissons nobles à chair blanche comme le turbot, la sole ou le bar, idéalement cuits à la vapeur ou pochés.
- Volailles : Volaille rôtie ou à la crème, comme le poulet fermier ou la pintade.
- Fromages : Fromages à pâte molle et affinés, notamment le brie de Meaux ou le chaource.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles

Température de service
10°C

En position
horizontale

À l'abri de la lumière
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