Champagne Philipponnat “Royale Réserve Non Dosée”

Ce champagne se base sur le même assemblage que le Royale Réserve classique.

C’est-à-dire un mariage des 3 cépages champenois avec un Pinot Noir majoritaire, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier.

Cet assemblage est complété par 20 à 40% de vins de réserve qui viennent offrir une touche de complexité et de vinosité, aidés en cela par un élevage en fût de chêne pour une partie des vins.

L’absence totale de dosage et donc de sucre permet à cette cuvée de laisser son caractère et sa qualité s’exprimer pleinement.