Cuvée La Chapelle du Clos 2018 75cl – Champagne Cazals
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 55.25€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
La Chapelle du Clos 2018 est une cuvée parcellaire de Champagne Claude Cazals issue du Clos Cazals à Oger, au cœur de la Côte des Blancs. La parcelle, plantée par Delphine Cazals et son père Claude près d’une chapelle, donne ici un Blanc de Blancs Grand Cru millésimé exclusivement élaboré à partir de Chardonnay.
La maison signe une lecture précise du terroir d’Oger : le millésime 2018 associe la maturité du fruit à la finesse naturellement recherchée sur ce secteur champenois. Le site officiel de Claude Cazals confirme une vinification comprenant un passage de 10 % en fût de chêne, suivi d’un vieillissement prolongé sur lattes dans les caves voûtées du Mesnil-sur-Oger.
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Millésime : 2018
- Origine : parcelle du Clos Cazals à Oger
- Élevage : 6 ans sur lattes
- Dosage : 3 g/L
Cette origine parcellaire donne un champagne où la finesse florale et les fruits blancs rencontrent une trame plus structurée. Oger se situe dans la Côte des Blancs, terroir étroitement associé au Chardonnay en Champagne.
Pour ce millésime 2018, 90 % de la vinification est réalisée en cuve et 10 % sous bois. La fermentation malolactique est indiquée comme complète, tandis que le vieillissement sur lattes atteint au moins six ans. Le dégorgement de la version documentée est daté de décembre 2024.
Le faible dosage de 3 g/L place cette cuvée dans le registre Extra-Brut. Cette construction préserve la lecture du Chardonnay et accompagne le caractère floral, fruité et subtilement salin de La Chapelle du Clos, sans masquer la richesse propre au millésime 2018.
Pourquoi choisir La Chapelle du Clos 2018 ?
Cette cuvée est une cuvée exceptionnelle, reconnue pour son année millésimée de qualité. La Fine Bulle sélectionne pour vous des champagnes de grande qualité, afin de convenir aux amateurs comme aux connaisseurs affirmés.
Notes de dégustation
Robe claire aux reflets dorés, animée par une effervescence fine, délicate et continue. L’ensemble présente une expression lumineuse et soignée, cohérente avec le profil d’un Blanc de Blancs Grand Cru millésimé.
Le premier nez s’ouvre sur les fleurs blanches et la fleur d’oranger, puis viennent les fruits blancs et de fines touches d’agrumes. À l’aération, des nuances plus mûres et légèrement toastées apparaissent, avec une tonalité d’amande grillée qui apporte de la profondeur à l’ensemble.
L’attaque est souple et portée par une bulle crémeuse. Le millésime 2018 apporte de la matière et une sensation de maturité, équilibrées par le faible dosage. Les fruits blancs et les agrumes accompagnent une texture soyeuse, tandis que des notes plus toastées prolongent la bouche. La finale se resserre sur une impression légèrement saline, donnant au vin une conclusion nette et gastronomique.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La finesse du Chardonnay, le dosage Extra-Brut et la maturité du millésime permettent à La Chapelle du Clos 2018 de passer naturellement de l’apéritif à la table. Sa texture crémeuse et sa finale saline appellent des préparations précises, sans sauces trop sucrées.
- Crustacés et poissons crus : huîtres, langoustines ou carpaccio de poisson soulignent la fraîcheur des agrumes et la dimension saline du vin.
- Volaille en sauce : une volaille rôtie ou accompagnée d’une sauce crémeuse répond à la matière du millésime et aux nuances toastées de la cuvée.
- Fromages doux : un brie, un chaource ou un fromage à pâte souple accompagne la texture soyeuse sans dominer le Chardonnay.
Pour un repas, la volaille constitue un accord particulièrement cohérent avec la structure et la maturité de ce 2018.
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10-12C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
Vous aimerez aussi…
Nos autres champagnes.
-
Cuvée Signature Extra Brut 75 cl – Maison Lombard
-
Cuvée Essentiel Blanc de Noirs
-
Cuvée Essentiel Blanc de Blancs
-
Cuvée Chouilly Grand Cru – Maison Lombard
-
Cuvée Brut Nature Grand Cru – Maison Lombard
-
Champagne Voirin Desmoulins Brut Blanc de Blancs
-
La Grande Dame 2008 – Champagne Veuve Clicquot
-
Champagne Tornay Extra-Brut
-
Champagne Tornay Blanc de Noirs Grand Cru
Nos avis clients
Avis clients pour ce produit.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Laissez votre avis
Vous devez être connecté pour soumettre un avis. Vous pouvez également s’inscrire pour un compte.