Cuvée Réflexion R.021 Rosé – Champagne Lallier
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 36.83€ |
Composition
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Cuvée Réflexion R.021 Rosé – L’Élégance d’un Champagne
Découvrez l’élégance et le raffinement incarnés dans la Cuvée Réflexion R.021 Rosé de la Maison Lallier. Ce champagne rosé d’exception sublime vos moments précieux grâce à un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité et finesse. Une expérience unique pour les amateurs de grands champagnes.
Fondée en 1906 à Aï, au cœur de la Champagne, la Maison Lallier est reconnue pour son expertise et son respect des terroirs.
Fidèle à son patrimoine, Lallier élabore des champagnes raffinés qui reflètent l’essence des meilleurs crus. Avec une approche artisanale et une recherche constante de perfection, la maison incarne l’élégance et l’authenticité.
Découvrir ses cépages
- La Cuvée Réflexion R.021 Rosé se distingue par un assemblage soigneusement élaboré, révélant toute la richesse des terroirs champenois.
- 53% Pinot Noir, dont 7% de vins rouges issus du prestigieux terroir de Bouzy, un village classé Grand Cru, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses Pinots Noirs aux arômes profonds et intenses.
- 41% Chardonnay, apportant finesse, fraîcheur et élégance grâce à ses notes d’agrumes et de fleurs blanches.
- 6% Meunier, cépage reconnu pour ses nuances fruitées et sa rondeur en bouche, venant équilibrer et enrichir la structure de la cuvée.
Vinification de cette cuvée
La vinification de la Cuvée Réflexion R.021 Rosé est le fruit d’un savoir-faire traditionnel, combiné à une exigence de qualité typique de la Maison Lallier. Chaque étape est minutieusement orchestrée pour garantir un champagne rosé d’une finesse et d’une complexité remarquables.
Pourquoi choisir ce champagne ?
La Cuvée Réflexion R.021 Rosé de la Maison Lallier est un choix remarquable pour plusieurs raisons :
- Expression du Terroir : Cette cuvée reflète fidèlement le caractère unique du millésime 2021, offrant une interprétation authentique du terroir champenois.
- Assemblage Distinctif : Composée de 53% de Pinot Noir (dont 7% de vins rouges de Bouzy), 41% de Chardonnay et 6% de Meunier, elle propose un équilibre harmonieux entre puissance, fraîcheur et complexité aromatique.
- Notes de Dégustation Séduisantes : Les arômes de fruits rouges, d’agrumes et de notes briochées offrent une expérience sensorielle riche et raffinée.
- Polyvalence Gastronomique : Idéale à l’apéritif ou pour accompagner des plats tels que des fruits de mer, des poissons ou des desserts aux fruits rouges, cette cuvée s’adapte à diverses occasions culinaires.
- Savoir-Faire Centenaire : Élaborée par la Maison Lallier, fondée en 1906, cette cuvée bénéficie d’une expertise reconnue et d’une passion pour l’excellence champenoise.
Choisir la Cuvée Réflexion R.021 Rosé, c’est opter pour un champagne qui allie tradition, innovation et expression authentique du terroir.
La Cuvée Réflexion R.021 Rosé est un champagne rosé brut d’exception, élaboré par la Maison Lallier. Cette cuvée offre un équilibre parfait entre fraîcheur, finesse et complexité aromatique. Les raisins, issus de terroirs prestigieux, subissent une vinification minutieuse, incluant un vieillissement sur lies de 36 mois, garantissant une texture élégante et des arômes riches.
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Notes de dégustation
Couleur rose fraîche, d’une belle légèreté et luminosité.
Arômes francs, dominés par les agrumes comme l’orange sanguine et le kumquat, complétés par des notes de petits fruits rouges. Des notes plus matures comme la brioche ou encore la noisette fraîche apportent une belle maturité olfactive.
L’attaque est d’une grande pureté et fraîcheur, avec une sensation iodée, très délicate. Puis, la puissance du Pinot Noir, épaulée par la douce rondeur du Meunier dominent le milieu de bouche. La finale présente une très légère amertume positive qui réhausse la sensation de fraîcheur. Longue et profonde, elle offre une belle maturité aromatique.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Réflexion R.021 Rosé de la Maison Lallier est un champagne rosé brut qui se distingue par sa finesse, ses arômes fruités et sa fraîcheur minérale. Ces caractéristiques en font un allié gastronomique idéal pour une grande variété de plats.
- Entrées
- Carpaccio de saumon ou de thon
- La délicatesse des poissons crus, relevée d’un filet d’huile d’olive et de zestes d’agrumes, s’accorde parfaitement avec la fraîcheur et les notes fruitées du champagne.
- Tartare de crevettes ou de langoustines
- La texture tendre et la douceur iodée des fruits de mer sont sublimées par l’effervescence fine et l’acidité équilibrée de cette cuvée.
- Terrine de foie gras avec chutney de fruits rouges
- L’onctuosité du foie gras et le sucré-acidulé du chutney s’harmonisent avec les arômes de petits fruits rouges et la touche minérale du champagne.
- Carpaccio de saumon ou de thon
- Plats
- Volaille rôtie accompagnée d’un jus réduit aux fruits rouges
- Saumon grillé ou en papillote avec des herbes fraîches
- Risotto aux crevettes et zestes de citron
- Viande blanche marinée au citron et aux épices douces
- Fromages
- Fromages à pâte molle et croûte fleurie : Brie, Chaource ou Camembert légèrement affinés.
- La texture crémeuse de ces fromages et leurs saveurs douces s’accordent parfaitement avec la fraîcheur et l’effervescence du champagne.
- Fromages frais
- Chèvre frais ou faisselle. Leur acidité et leur légèreté font écho à la vivacité de cette cuvée.
- Fromages à pâte molle et croûte fleurie : Brie, Chaource ou Camembert légèrement affinés.
- Desserts aux fruits rouges
- Tarte aux fraises
- Les arômes de fraises fraîches du champagne s’accordent naturellement avec ce dessert classique.
- Mousse aux framboises ou bavarois aux fruits rouges
- La texture aérienne de ces desserts complète parfaitement la finesse des bulles.
- Macarons aux fruits rouges
- La douceur des macarons vient équilibrer la légère acidité du champagne.
- Tarte aux fraises
Assiette crustacés / poissons crus
Viandes blanches
Desserts fruits rouges
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 - 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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