Cuvée Millésime 2020 – Champagne Joannès-Lioté & Fils

Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’expression accomplie d’un grand millésime champenois
La Cuvée Millésime 2020 de la Maison Joannès-Lioté & Fils est élaborée uniquement lorsque la qualité de la vendange permet de révéler toute la personnalité d’une année exceptionnelle. Véritable cuvée de prestige de la maison, elle met en lumière un assemblage dominé par le Chardonnay, apportant élégance, fraîcheur et potentiel de garde, tandis que le Pinot Noir lui confère structure et profondeur.
Après plusieurs années de vieillissement en cave, cette cuvée dévoile aujourd’hui toute la richesse du millésime 2020. Son profil aromatique évolué, sa texture ample et sa longue persistance en bouche en font un champagne de gastronomie destiné aux amateurs de grandes cuvées. Récompensée d’une étoile au Guide Hachette, elle illustre parfaitement le savoir-faire de la Maison Joannès-Lioté & Fils
Zoom sur le vignoble Joannès-Lioté & Fils
Située à Mardeuil, au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Joannès-Lioté & Fils perpétue depuis cinq générations un savoir-faire familial fondé sur le respect du terroir et la passion du métier de vigneron.
Grâce à un vignoble majoritairement planté en Pinot Meunier, la maison produit des champagnes authentiques, généreux et expressifs. Chaque cuvée traduit la volonté de préserver l’identité des raisins tout en proposant des vins accessibles et élégants.
Cépages et assemblage
Cette cuvée met en avant la noblesse du Chardonnay tout en conservant l’équilibre apporté par le Pinot Noir.
- 70 % Chardonnay
- 30 % Pinot Noir
- Millésime 2020 exclusivement
- Sélection des meilleures parcelles
- Élaboration uniquement lors des années remarquables
Cet assemblage permet d’obtenir un champagne à la fois ample, raffiné et doté d’un excellent potentiel d’évolution.
Vinification et élevage
Pensée comme une cuvée de prestige, cette édition bénéficie d’une élaboration particulièrement soignée.
- Récolte exclusivement issue du millésime 2020
- Sélection rigoureuse des meilleurs raisins
- Vinification traditionnelle champenoise
- Long vieillissement sur lies
- Maturation prolongée avant commercialisation
- Dosage Brut
Le temps permet au vin de développer une belle complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur naturelle du Chardonnay.
Comment bien déguster cette cuvée ?
Cette cuvée de prestige mérite une dégustation attentive afin de révéler toute sa richesse.
- Température idéale : entre 10 et 12°C.
- Verre conseillé : grand verre tulipe ou verre à vin blanc.
- Aération : ouvrir la bouteille 15 à 20 minutes avant le service.
- Carafage : possible pendant 15 à 20 minutes afin de développer davantage les arômes de maturité.
- Potentiel de garde : encore 8 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Servie dans ces conditions, cette cuvée dévoile toute la complexité acquise au fil de son élevage.
Pourquoi choisir la cuvée Millésime 2020 ?
Cette cuvée représente le sommet de la gamme Joannès-Lioté & Fils.
- Élaborée uniquement lors d’un grand millésime
- Dominance de Chardonnay pour une grande élégance
- Récompensée d’une étoile au Guide Hachette
- Champagne de gastronomie
- Belle capacité de vieillissement
- Production confidentielle
La Cuvée Millésime 2020 de Joannès-Lioté & Fils est un champagne de prestige élaboré à partir de 70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir. Récompensée au Guide Hachette, elle séduit par ses arômes de fruits confits, de miel, de fruits secs et de pâtisserie. Une cuvée élégante et aboutie, idéale pour accompagner les plus belles tables.
Passez à l’expérience Joannès-Lioté & Fils
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Découvrez le mot du chef de cave
CETTE CUVÉE EST UN VIN SOCIAL POUR LES COCKTAILS ET LES VINS D’HONNEUR. À LA FOIS FIN ET D’UN ABORD AISÉ, C’EST UN CHAMPAGNE À DÉGUSTER EN TOUTE DÉCONTRACTION
Notes de dégustation

Robe dorée soutenue, animée par une mousse crémeuse et persistante, aux reflets paillés évoquant la maturité du vin.

Bouquet intense de fruits confits (abricot sec, pruneau), miel, noix fraîche, complété par des notes de pain d'épices, de pâte sablée et une touche de cannelle.

Ample et généreuse, marquée par les fruits secs et confits. La finale est longue, persistante et délicatement gourmande.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Grâce à sa richesse aromatique et à sa belle maturité, cette cuvée accompagne parfaitement une cuisine raffinée.
- Entrées :
- Foie gras de canard mi-cuit et chutney de mangue – La gourmandise du foie gras s’accorde parfaitement aux notes de miel et de fruits confits.
- Noix de Saint-Jacques juste snackées, beurre aux agrumes – Un accord élégant qui met en valeur la fraîcheur du Chardonnay.
- Tartare de dorade royale aux herbes fraîches – Une entrée délicate qui souligne la finesse du vin.
- Plats :
- Filet de veau rôti, jus réduit aux morilles – Un mariage raffiné entre puissance et élégance.
- Suprême de pintade fermière aux girolles – Les notes forestières prolongent la complexité du champagne.
- Lotte rôtie, émulsion au safran – La texture du poisson accompagne parfaitement l’ampleur du vin.
- Desserts & Fromages :
- Comté affiné 24 mois – Les notes de fruits secs se répondent avec harmonie.
- Brillat-Savarin truffé – Une alliance gastronomique riche et élégante.
- Tarte fine aux mirabelles – Un dessert subtil qui accompagne les arômes de fruits confits sans masquer la fraîcheur du champagne.
Foie gras
Viandes blanches
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles

Température de service
10°C

En position
horizontale

À l'abri de la lumière
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