Cuvée Millésime 2015 – Champagne Salon
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Cuvée Millésime 2015 : la quintessence du Mesnil-sur-Oger, millésimé et monovalent
La Cuvée Millésime 2015 des Champagnes Salon est arrivée. Ce quarante-cinquième millésime s’impose comme une renaissance, un rappel aux fondamentaux.
2015 nous ramène en 1905, année où Aimé Salon, visionnaire audacieux, créait son premier chef-d’œuvre, que personne n’avait encore été capable d’imaginer : un champagne mono-cru, Le Mesnil-sur-Oger, mono-cépage, chardonnay, et mono-millésime, réservé aux seules années exceptionnelles.
Après un automne très doux et pluvieux, l’hiver est classique, sans fortes gelées.
Un printemps humide prend la suite, et les bourgeons du chardonnay commencent à faire leur apparition dès le 14 avril. Mi-mai, une longue période de sécheresse s’installe jusqu’à mi-août, associée à un bon ensoleillement, la Champagne est radieuse. La floraison du chardonnay débute avec enthousiasme dès le 11 juin.
La maturation des raisins commence les tout premiers jours du mois d’août et la vigne reçoit enfin une pluie salvatrice et des températures plus fraîches qui permettent à la plante d’achever son cycle de véraison en toute sérénité. Un franc soleil est de retour au Mesnil-sur-Oger, lorsque sonne l’heure de la vendange le 8 septembre. L’été 2015 aura battu de nombreux records historiques en termes de sécheresse et d’ensoleillement. Ces conditions climatiques sont à l’origine d’une belle maturité des raisins, promesse d’un millésime d’exception.
Pourquoi choisir le Millésime 2015 ?
- Une cuvée rare, exclusivement produite dans les années d’exception
- Expression unique du terroir de Le Mesnil-sur-Oger
- Vieillissement prolongé garantissant complexité fine et équilibre
- Une signature de prestige, pour la table ou une belle cave
La Cuvée Millésime 2015 – Champagne Salon incarne l’excellence selon Aimé Salon : pureté absolue, précision cristalline, et émotion intemporelle. Un champagne de collection, à savourer tant pour sa finesse que pour son éclat gastronomique.
Découvrez ici les prestigieux champagnes de cette maison d’exception.
Notes de dégustation
L’or chatoyant de sa robe s’irise de reflets verts et argentés.
L’effervescence gracieuse et stimulante de ses fines bulles dévoile un bouquet précis et délicat, mêlant des notes de fleurs blanches, des effluves de tilleul et de chèvrefeuille, à la craie omniprésente qui traverse chaque arôme.
Sa texture généreuse et vive apporte un parfait équilibre à sa fraîcheur saline, et éclatante, évoquant la quintessence du terroir. La bouche, intense et racée, offre une expérience où se conjuguent richesse et finesse, où chaque gorgée raconte l’histoire de la terre et du temps.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
D’une complexité absolue, la Cuvée Millésime 2015 s’impose comme vin de gastronomie.
Préparez votre palais à l’apéritif avec le Blanc de Blancs de sa Maison sœur Delamotte et passez à table en compagnie de ce grand vin, Salon 2015, avec des bulles… Il est sublimé par des aliments de la même noblesse que la sienne, tels que :
- Un succulent jambon de Kintoa AOP de porc noir du Pays Basque,
- Un Parmigiano-Reggiano di Montagna aux parfums d’herbes fraîches
- Des huîtres n°1, rapidement toastées au charbon binchôtan qui révèlent tout son pouvoir iodé, salin, fumé…
Pour aller plus loin, le caractère crayeux de Salon 2015, enchantera les plats dont l’umami éveille le palais. Citons, parmi les Chefs-d’œuvre culinaires de la gastronomie française, le formidable filet de bar de ligne grillé, croûté à la noisette du Lot du chef Sébastien Bras, du restaurant homonyme, un accord qui promet une longue carrière à Salon 2015 !
Foie gras
Viandes blanches
Desserts chocolat
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
13-15°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
Vous aimerez aussi…
Nos autres champagnes.
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 38.33€ 
Cuvée Blanc de Blancs Iconic – Champagne Canard-Duchêne
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 35.42€ Champagne De Venoge “Cordon Bleu” Rosé
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 63.75€ Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millésime 2014
-
Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Rosé Sauvage
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 35.00€ Champagne De Venoge “Cordon Bleu” Extra Brut
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 48.50€ Champagne Pommery Cuvée Apanage Blanc de Blancs
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 51.92€ Champagne Laurent-Perrier “Ultra Brut”
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 34.00€ Champagne Philipponnat “Royale Réserve Non Dosée”
-
Un prix remisé pour un achat de 6 bouteilles et plus.
Quantité Prix U. (HT) 6 + 41.67€ Champagne Deutz Rosé
Nos avis clients
Avis clients pour ce produit.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Laissez votre avis
Vous devez être connecté pour soumettre un avis. Vous pouvez également s’inscrire pour un compte.