Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage6-12 gr/l de sucre
40% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Cuvée Pol Roger Brut Vintage 2016 est un champagne issu de l’assemblage traditionnel de la Maison Pol Roger : 60 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger Brut Vintage 2016 a vieilli dans nos caves, à 33 m de profondeur, avant d’être commercialisée.

Le Brut Vintage 2016 de la Maison Pol Roger signe un champagne chaleureux et d’une grande finesse.

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures.

La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l‘assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.

Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur.

Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d’être expédiés.

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Une belle effervescence alimente un cordon de fines bulles persistant. La robe est jaune pâle avec des reflets argentés.

La Fine Bulle - Nez

Le nez est expressif, ouvert et flatteur. On y trouve des notes de fruits secs, de cacao, d'amande et enfin, de noix de coco.

La Fine Bulle - Bouche

La bouche est d'une grande fraîcheur. L'acidité lui confère en effet une belle colonne vertébrale jusqu'en finale. On y retrouve les arômes de fruits secs du premier nez. Des nuances d'agrumes, de citron et d'orange amère complètent la bouche

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le millésime 2016 signe un champagne chaleureux et d’une grande finesse.

Il se dégustes l’apéritif et accompagne aisément un foie gras mi-cuit, des poissons nobles, des crustacés, une volaille à la crème et aux champignons, un ris de veau aux morilles…

Foie gras

Viandes gibier

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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